Bienvenue dans le programme de formation BTSF sur la flexibilité en matière d’ hygiène alimentaire.
Afin de protéger la diversité alimentaire et de répondre aux besoins des consommateurs et des besoins des petits producteurs, la législation de l’UE offre de nombreuses possibilités d’adapter les exigences techniques du paquet «hygiène des denrées alimentaires» en fonction de la nature des entreprises du secteur alimentaire concernées. L’information et la formation peuvent être des outils stratégiques pour aider les États membres à mieux comprendre les dispositions et à mieux utiliser les mesures de flexibilité contenues dans les règlements relatifs à l’hygiène.
- Inspections des petits établissements de transformation de denrées alimentaires d’origine animale et non animale.
- Agrément des établissements de production/transformation de denrées alimentaires et contrôles fondés sur les risques.
- La procédure de notification.
- HACCP et plans d’échantillonnage.
- Les critères microbiologiques.
| Session | Date d’entrée en vigueur | Date de fin | Ville | Pays |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 20/09/2021 | 24/09/2021 | VC | VC |
| 2 | 18/10/2021 | 22/10/2021 | VC | VC |
| 3 | 29/11/2021 | 03/12/2021 | VC | VC |
| 4 | 07/02/2022 | 11/02/2022 | VC | VC |
| 5 | 21/03/2022 | 25/03/2022 | VC | VC |
| 6 | 16/05/2022 | 20/05/2022 | Turin | Italie |
| 7 | 06/06/2022 | 10/06/2022 | Vilnius | Lituanie |
| 8 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | Viseu | Portugal |
| 9 | 17/10/2022 | 21/10/2022 | Turin | Italie |
| Annulé | 21/11/2022 | 25/11/2022 | Barcelone | Espagne |
| 10 | 16/01/2023 | 20/01/2023 | Barcelone | Espagne |
| 11 | 13/02/2023 | 17/02/2023 | Turin |
Italie |
| 12 | 13/03/2023 | 17/03/2023 | Gérone | Espagne |
| 13 | 17/04/2023 | 21/04/2023 | Porto | Portugal |
| 14 | 08/05/2023 | 12/05/2023 | Zagreb |
Croatie |
| 15 | 05/06/2023 | 09/06/2023 | Turin |
Italie |
| 16 | 18/09/2023 | 22/09/2023 | Vilnius | Lituanie |
