O objetivo do presente programa é divulgar conhecimentos e boas práticas em relação à rotulagem geral dos alimentos e às alegações, bem como a categorias específicas de alimentos, tais como suplementos alimentares, alimentos com adição de vitaminas e minerais e alimentos destinados a grupos específicos da população sobre a composição e informação dos alimentos, em conformidade com os requisitos da legislação alimentar da UE. O contrato exige a oferta de cursos de formação sobre os desenvolvimentos mais recentes, bem como sobre a execução dos controlos.
O objetivo deste curso de formação é partilhar boas práticas e harmonizar a aplicação, entre os Estados-Membros da UE, dos controlos oficiais em matéria de rotulagem dos alimentos e informar os países terceiros.
Durante o curso, os participantes analisarão em pormenor a regulamentação relativa à informação sobre os géneros alimentícios e experimentarão uma série de situações de formação para explorar a regulamentação. O FIC é uma legislação horizontal e abrange todos os domínios em que os alimentos são fornecidos ao consumidor. O mercado retalhista alimentar é simultaneamente enorme e dinâmico. Todos os anos, são apresentados ao mercado da UE milhares de novos produtos alimentares. O curso não pode abranger completamente todos os produtos alimentares. Por conseguinte, os participantes desempenharão diferentes situações e produtos aos quais se aplicam os regulamentos. O objetivo é que os participantes retirem ensinamentos e ajudem a desenvolver uma abordagem coerente em matéria de aplicação da legislação com colegas de outros Estados-Membros.
Os objetivos gerais do programa de formação BTSF em matéria de informação alimentar e composição são os seguintes:
Informação e legislação sobre os géneros alimentícios:
- No curso, os participantes assistirão a colaborações de aprendizagem ativas que a equipa desenvolveu a partir da experiência dos tutores durante o anterior programa BTSF sobre FCI. A FCI é pormenorizada em alguns domínios e estes pormenores podem ajudar a explicar os requisitos da regulamentação noutros domínios. Os tutores desenvolverão cenários utilizando a sua experiência neste domínio e ajudarão os participantes a resolver as questões e a expandir os seus conhecimentos. Os participantes podem também desenvolver esta abordagem de aprendizagem, uma vez que também poderão apresentar as suas próprias ideias e questões de rotulagem e utilizar os conhecimentos especializados dos participantes no curso para desenvolver uma abordagem mais coerente para abordar estas questões locais levantadas pela ICF.
Alegações nutricionais e de saúde:
- O objetivo da formação é melhorar os conhecimentos dos participantes no domínio das alegações nutricionais e de saúde e trocar informações e experiências entre funcionários dos diferentes Estados-Membros, em especial no que diz respeito à correta aplicação do regulamento. O objetivo das sessões é explicar a variedade de alegações definidas no Regulamento (CE) n.º 1924/2006 e em que condições essas alegações podem ser utilizadas. Além disso, serão discutidos os diferentes procedimentos de autorização de alegações de saúde, as regras aplicáveis às marcas e marcas que podem ser consideradas alegações nutricionais ou de saúde e os requisitos de rotulagem.
Fortificação alimentar e suplemento alimentar:
- O objetivo deste curso de formação é harmonizar, tanto quanto possível, as interpretações dos regulamentos europeus pertinentes em matéria de ICF relativos a suplementos alimentares e alimentos enriquecidos e partilhar boas práticas sobre a sua aplicação entre os Estados-Membros da UE, tendo em conta as especificidades destes produtos alimentares específicos.
Alimentos para grupos específicos:
- O objetivo da secção relativa aos alimentos para grupos específicos é assegurar um entendimento, interpretação e aplicação comuns das regras aplicáveis a estes produtos.
- As regras aplicáveis a estes produtos encontram-se num período de transição. Estão também interligados com as regras aplicáveis a outras categorias de alimentos, como os suplementos alimentares e os alimentos comuns. A mudança em relação ao conceito mais amplo de alimentos destinados a uma alimentação especial (PARNUTS) ou de alimentos dietéticos, com a abolição da categoria enquanto tal, constitui uma alteração muito importante. A fundamentação desta alteração será explicada por referência a abusos identificados no passado, em especial os relacionados com práticas de rotulagem abusivas que resultaram e podem continuar a criar confusão quanto à identidade jurídica ou à categorização de produtos que podem ser SGE, em especial alimentos para fins medicinais especiais (FSMP), suplementos alimentares ou alimentos comuns com alegações.
O curso aborda os seguintes temas:
- Informação e legislação sobre os géneros alimentícios
- Regulamento relativo à prestação de informação aos consumidores sobre os géneros alimentícios (1169/2011)
- Palestras com todos os diapositivos utilizados
- Atos delegados e atos de execução adotados ao abrigo do Regulamento (UE) n.º 1169/2011
- Lista da legislação da UE com outras disposições em matéria de rotulagem
- Orientações elaboradas pela Comissão sobre as disposições em matéria de rotulagem dos géneros alimentícios, incluindo a infografia sobre a informação sobre os géneros alimentícios e as tolerâncias para a rotulagem nutricional.
- Perguntas e respostas da Comissão em 1169/2011
- Alegações nutricionais e de saúde
- Alegações nutricionais e de saúde e como aplicar os controlos oficiais nesta matéria
- Objetivos do Regulamento (CE) n.º 1924/2006
- Papel da Comissão Europeia e da EFSA
- Exemplos de alguns exercícios com soluções
- Fortificação alimentar e suplemento alimentar
- Legislação e práticas em matéria de informação dos consumidores em matéria de suplementos alimentares e alimentos enriquecidos
- Definições de suplementos alimentares e alimentos enriquecidos e sua importância para o mercado
- Regulamentos pertinentes da UE
- Exemplos de alguns exercícios com soluções
- Alimentos para grupos específicos
- Legislação relativa aos alimentos para grupos específicos
- Requisitos de rotulagem para alimentos de substituição total por via alimentar e alimentos para fins medicinais específicos
- Requisitos de rotulagem aplicáveis aos produtos alimentares «Baby Food»
Os critérios de seleção dos participantes são os seguintes:
- Relevância para o trabalho quotidiano: os participantes devem ser prioritariamente pessoal das autoridades competentes, com um cargo relacionado com os controlos oficiais;
- Nível de língua suficiente: a fim de assegurar a transferência de conhecimentos e oportunidades de troca de pontos de vista, os participantes devem dominar a língua da sessão de formação a que se candidataram, salvo indicação em contrário, a língua oficial dos seminários será o inglês.
- Capacidade para partilhar a sua experiência: será dada prioridade aos participantes cuja posição lhes permita partilhar com os colegas os resultados das sessões de formação.
- De preferência, funcionários que trabalham nas autoridades de controlo alimentar a nível da administração central ou local e que são responsáveis pelo desenvolvimento, coordenação ou execução dos planos oficiais de monitorização e controlo.
- Requisitos de TI: os participantes precisarão de um computador portátil com software atualizado, com câmara e microfone (integrado ou externo) e uma ligação WIFI fiável.
Sessão | Data de início | Data do termo | localização | Organizador |
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13 | 19/04/2021 | 23/04/2021 | Em linha | AETS |
14 | 17/05/2021 | 21/05/2021 | Em linha | AINIA |
15 | 07/06/2021 | 11/06/2021 | Em linha | AETS |
16 | 05/07/2021 | 09/07/2021 | Em linha | AETS |
17 | 18/10/2021 | 22/10/2021 | Em linha | AETS |
18 | 13/12/2021 | 17/12/2021 | Em linha | AETS |
19 | 07/02/2022 | 11/02/2022 | Em linha | AINIA |
20 | 14/03/2022 | 18/03/2022 | Em linha | AETS |
21 | 25/04/2022 | 29/04/2022 | Em linha | AESA |
22 | 30/05/2022 | 03/06/2022 | Madrid, Espanha | AENOR |
23 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | Valência, Espanha | AINIA |
24 | 31/10/2022 | 04/11/2022 | Bratislava, Eslováquia | AETS |