L’objectif du présent programme est de diffuser les connaissances et les meilleures pratiques en ce qui concerne l’étiquetage général et les allégations alimentaires, ainsi que sur des catégories spécifiques de denrées alimentaires telles que les compléments alimentaires, les aliments additionnés de vitamines et de minéraux et les aliments destinés à des groupes spécifiques de la population, dans la composition et l’information des denrées alimentaires, conformément aux exigences de la législation alimentaire de l’UE. Le contrat demande la fourniture de cours de formation portant sur les derniers développements, ainsi que dans la mise en œuvre des contrôles.
L’objectif de cette formation est de partager les bonnes pratiques et d’harmoniser la mise en œuvre, entre les États membres de l’UE, des contrôles officiels sur l’étiquetage des denrées alimentaires et d’informer les pays tiers.
Au cours de la formation, les participants examineront en détail la réglementation relative à l’information sur les denrées alimentaires et connaîtront un certain nombre de situations de formation afin d’étudier la réglementation. L’ICDA est une législation horizontale qui couvre tous les domaines dans lesquels des denrées alimentaires sont fournies au consommateur. Le marché de détail des denrées alimentaires est à la fois énorme et dynamique. Chaque année, des milliers de nouveaux produits alimentaires sont présentés sur le marché de l’UE. Le cours ne peut pas couvrir complètement tous les produits alimentaires. Les participants joueront donc un rôle dans des situations et des produits différents auxquels les règlements s’appliquent. L’objectif est de permettre aux participants de tirer des enseignements et de contribuer à l’élaboration d’une approche cohérente de l’application de la législation avec les collègues d’autres États membres.
Les objectifs généraux du programme de formation BTSF sur l’information et la composition des denrées alimentaires sont les suivants :
Information et législation sur les denrées alimentaires :
- Au cours du cours, les participants feront l’expérience d’activités d’apprentissage que l’équipe aura développées à partir de l’expérience des tuteurs du précédent programme BTSF sur les ICF. La FCI est détaillée dans certains domaines et ces détails peuvent aider à expliquer les exigences de la réglementation dans d’autres domaines. Les tuteurs élaboreront des scénarios en utilisant leur expérience dans le domaine et aideront les participants à résoudre les problèmes et à développer leurs connaissances. Les participants peuvent également développer cette approche de l’apprentissage, car ils seront également en mesure de présenter leurs propres idées et questions d’étiquetage et d’utiliser l’expertise de ceux qui suivent le cours pour élaborer une approche plus cohérente pour aborder les questions locales soulevées par la FCI.
Allégations nutritionnelles et de santé :
- L’objectif de la formation est d’améliorer les connaissances des participants dans le domaine des allégations nutritionnelles et de santé et d’échanger des informations et des expériences entre les fonctionnaires des différents États membres, notamment en ce qui concerne la bonne application du règlement. L’objectif des sessions est d’expliquer la variété des allégations définies dans le règlement (CE) no 1924/2006 et les conditions dans lesquelles ces allégations peuvent être utilisées. En outre, les différentes procédures d’autorisation des allégations de santé, les règles applicables aux marques de fabrique ou de commerce qui peuvent être considérées comme des allégations nutritionnelles ou de santé et les exigences en matière d’étiquetage seront examinées.
Enrichissement et complément alimentaire :
- L’objectif de cette formation est d’harmoniser autant que possible les interprétations des règlements européens pertinents de l’ICF sur les compléments alimentaires et les aliments enrichis et de partager les bonnes pratiques relatives à leur mise en œuvre entre les États membres de l’UE, en tenant compte des spécificités de ces produits alimentaires particuliers.
Denrées alimentaires destinées à des groupes spécifiques :
- L’objectif de la section «Aliments destinés aux groupes spécifiques» est d’assurer une compréhension, une interprétation et une application communes des règles applicables à ces produits.
- Les règles applicables à ces produits sont en période de transition. Elles sont également interconnectées avec les règles applicables à d’autres catégories d’aliments, telles que les compléments alimentaires et les aliments ordinaires. Le changement par rapport à la notion plus large de denrées alimentaires destinées à une alimentation particulière (PARNUTS) ou d’aliments diététiques avec la suppression de la catégorie en tant que telle constitue un changement très important. La raison d’être de cette modification sera expliquée par référence aux abus qui avaient été constatés dans le passé, en particulier ceux liés à des pratiques d’étiquetage abusives qui ont entraîné et peuvent continuer à créer une confusion quant à l’identité juridique ou à la catégorisation des produits qui pourraient être des SGG, en particulier des aliments destinés à des fins médicales spéciales (FSMSP), des compléments alimentaires ou des denrées alimentaires ordinaires contenant des allégations.
Le cours aborde les thèmes suivants :
- Information et législation sur les denrées alimentaires
- Règlement concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires (1169/2011)
- Conférences avec toutes les diapositives utilisées
- Actes délégués et actes d’exécution adoptés sous le numéro 1169/2011
- Liste de la législation de l’UE comportant d’autres dispositions en matière d’étiquetage
- Orientations élaborées par la Commission sur les dispositions en matière d’étiquetage des denrées alimentaires, y compris l’infographie sur les informations sur les denrées alimentaires et les tolérances en matière d’étiquetage nutritionnel.
- Questions-réponses de la Commission le 1169/2011
- Allégations nutritionnelles et de santé
- Allégations nutritionnelles et de santé et comment appliquer les contrôles officiels en la matière
- Objectifs du règlement (CE) no 1924/2006
- Rôle de la Commission européenne et de l’EFSA
- Exemples de certains exercices avec solutions
- Enrichissement et complément alimentaire
- Législation et pratique en matière d’information des consommateurs sur les compléments alimentaires et les aliments enrichis
- Définitions des compléments alimentaires et des aliments enrichis et leur importance sur le marché
- Réglementation pertinente de l’UE
- Exemples de certains exercices avec solutions
- Denrées alimentaires destinées à des groupes spécifiques
- Législation sur les denrées alimentaires destinées à des groupes spécifiques
- Exigences en matière d’étiquetage applicables aux aliments de remplacement alimentaires totaux et aux aliments destinés à des fins médicales spécifiques
- Exigences en matière d’étiquetage concernant les produits alimentaires pour bébés
Les critères de sélection des participants sont les suivants :
- Pertinence pour le travail quotidien : les participants devraient en priorité être des membres du personnel des autorités compétentes, avec un poste lié aux contrôles officiels;
- Niveau de langue suffisant : afin de garantir le transfert de connaissances et la possibilité d’échanger leurs points de vue, les participants devraient maîtriser la langue de la session de formation pour laquelle ils ont postulé, sauf indication contraire, la langue officielle des ateliers sera l’anglais.
- Aptitude à partager leur expérience : la priorité sera donnée aux participants dont le poste leur permettra de partager avec leurs collègues les résultats des sessions de formation.
- De préférence des agents travaillant auprès des autorités de contrôle alimentaire au niveau de l’administration centrale ou de l’administration locale et qui sont responsables de l’élaboration, de la coordination ou de la mise en œuvre des plans officiels de suivi et de contrôle.
- Exigences informatiques : les participants auront besoin d’un ordinateur portable doté d’un logiciel à jour, d’une caméra et d’un microphone (intégré ou externe) et d’une connexion WIFI fiable.
| Session plénière | Date d’entrée en vigueur | Date de fin | localisation | Organisateur |
|---|---|---|---|---|
| 13 | 19/04/2021 | 23/04/2021 | En ligne | AETS |
| 14 | 17/05/2021 | 21/05/2021 | En ligne | AINIA |
| 15 | 07/06/2021 | 11/06/2021 | En ligne | AETS |
| 16 | 05/07/2021 | 09/07/2021 | En ligne | AETS |
| 17 | 18/10/2021 | 22/10/2021 | En ligne | AETS |
| 18 | 13/12/2021 | 17/12/2021 | En ligne | AETS |
| 19 | 07/02/2022 | 11/02/2022 | En ligne | AINIA |
| 20 | 14/03/2022 | 18/03/2022 | En ligne | AETS |
| 21 | 25/04/2022 | 29/04/2022 | En ligne | AESA |
| 22 | 30/05/2022 | 03/06/2022 | Madrid, Espagne | AENOR |
| 23 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | Valence, Espagne | AINIA |
| 24 | 31/10/2022 | 04/11/2022 | Bratislava, Slovaquie | AETS |
