O principal objetivo do programa/curso de formação BTSF sobre avaliação dos riscos químicos é divulgar as melhores práticas para a aplicação dos princípios e métodos de avaliação dos riscos da cadeia alimentar, melhorar o conhecimento deste complexo domínio de trabalho e assegurar normas de execução coerentes e elevadas em toda a União Europeia.

  • Objetivo 1 : Promover a redução das discrepâncias nos aspetos processuais da avaliação dos riscos
  • Objetivo 2 : Contribuir para a harmonização das abordagens de avaliação dos riscos
  • Objetivo 3 : Contribuir para aumentar a transparência e reforçar a confiança entre as autoridades dos Estados-Membros nas respetivas avaliações de risco
  • Objetivo 4 : Divulgar as melhores práticas em matéria de gestão e comunicação dos riscos
  • Objetivo 5 : Promover o intercâmbio de experiências a fim de aumentar o nível de especialização e a harmonização das abordagens

O curso aborda os seguintes temas :

  • Introdução à avaliação dos riscos químicos e respetivo quadro jurídico
  • Identificação e caracterização dos perigos
  • Conceitos básicos em toxicologia
  • Conhecimento básico de diferentes parâmetros nos estudos de toxicidade
  • Produtos químicos nos alimentos
  • Recolha de dados sobre o consumo
  • Recolha de dados sobre a ocorrência de produtos químicos
  • Estimativas da exposição
  • Dificuldade em ligar os dados de consumo aos dados de ocorrência de produtos químicos
  • Breve introdução à comunicação sobre os riscos

Este programa de formação foi concebido para os perfis e funções a seguir descritos : Verifique o cumprimento dos critérios de seleção antes de apresentar ou validar as candidaturas.

  • Ter trabalhado em áreas funcionais de avaliação dos riscos da cadeia alimentar com um mínimo de 3 anos de experiência profissional ou
  • Ter tido experiência na criação e aplicação da avaliação dos riscos da cadeia alimentar numa autoridade competente (abrangendo domínios da segurança dos géneros alimentícios e dos alimentos para animais, da saúde animal ou do bem-estar dos animais)
Plenária Data de início Data do termo Cidade Beneficiário
1 16/10/2023 20/10/2023 Valência Espanha
2 27/05/2024 31/05/2024 Varsóvia Polónia
Avaliação dos riscos químicos

O principal objetivo do Programa de Formação/Curso de Formação BTSF sobre Avaliação dos Riscos Ambientais é divulgar as melhores práticas para a aplicação dos princípios e métodos de avaliação dos riscos da cadeia alimentar, melhorando o conhecimento desta complexa área de trabalho e assegurando normas de execução coerentes e rigorosas em toda a União Europeia.

  • Objetivo 1 : Promover a redução das discrepâncias nos aspetos processuais da avaliação dos riscos
  • Objetivo 2 : Contribuir para a harmonização das abordagens de avaliação dos riscos
  • Objetivo 3 : Contribuir para aumentar a transparência e reforçar a confiança entre as autoridades dos Estados-Membros nas avaliações de risco mútuas
  • Objetivo 4 : Divulgar as melhores práticas em matéria de gestão e comunicação dos riscos
  • Objetivo 5 : Promover o intercâmbio de experiências a fim de aumentar o nível de especialização e a harmonização das abordagens

O curso aborda os seguintes temas:

— Introdução sobre a avaliação dos riscos ambientais (ARA) ao abrigo da legislação da UE. O curso explicará os aspetos básicos da realização do EEI. Em particular:

  • analisar os diferentes aspetos do ambiente e dos compartimentos ambientais;
  • exercícios de formulação de problemas para identificar melhor os aspetos do ambiente que necessitam de ser protegidos contra danos, de acordo com os objetivos de proteção ambiental estabelecidos pela legislação da UE;
  • como proceder à seleção de organismos não visados para estudos de avaliação dos riscos e como recolher provas pertinentes. Incluirá a aplicação e a utilização de estatísticas aos resultados dos parâmetros mensuráveis, com uma interpretação adequada da relevância biológica dos resultados estatisticamente significativos;
  • avaliação da exposição ambiental. Para cada um dos compartimentos ambientais, podem ser selecionados modelos de cenários para gerar dados e associar a avaliação da exposição ambiental aos efeitos ambientais;
  • análise da fase de vida. As fases de desenvolvimento da vida selvagem estão associadas à sua distribuição temporal e espacial. A análise da fase de vida torna-se mais relevante quando os padrões de exposição são conhecidos, e é possível investigar se a exposição é suscetível de ter um efeito prejudicial numa fase de vida especificamente sensível, com efeitos subsequentes a nível da população, utilizando ferramentas de modelização adequadas.

Breve introdução à comunicação sobre os riscos.

Este programa de formação foi concebido para os perfis e funções a seguir descritos : Verificar a conformidade com os critérios de seleção antes de apresentar ou validar as candidaturas.

Os participantes devem:

  • Ter trabalhado em áreas funcionais de avaliação dos riscos da cadeia alimentar com um mínimo de 3 anos de experiência profissional ou
  • Ter tido experiência na elaboração e aplicação da avaliação dos riscos da cadeia alimentar numa autoridade competente (abrangendo domínios da segurança dos géneros alimentícios e dos alimentos para animais, da saúde animal ou do bem-estar dos animais).
Plenária Data de início Data do termo Cidade Beneficiário
1 13/11/2023 17/11/2023 Valência Espanha
2 09/09/2024 13/09/2024 Riga
Letónia
Avaliação do risco ambiental

Os objetivos gerais do Programa de Formação/Curso de Formação BTSF sobre recolha, gestão e integração de provas são divulgar as melhores práticas para a aplicação dos princípios e métodos de avaliação dos riscos da cadeia alimentar, melhorando o conhecimento desta complexa área de trabalho e assegurando normas de execução coerentes e rigorosas em toda a União Europeia.

  • Objetivo 1: Promover a redução das discrepâncias nos aspetos processuais da avaliação dos riscos
  • Objetivo 2: Contribuir para a harmonização das abordagens de avaliação dos riscos
  • Objetivo 3: Contribuir para aumentar a transparência e reforçar a confiança entre as autoridades dos Estados-Membros nas avaliações de risco mútuas
  • Objetivo 4: Divulgar as melhores práticas em matéria de gestão de riscos e comunicação
  • Objetivo 5: Promover o intercâmbio de experiências, a fim de aumentar o nível de especialização e a harmonização das abordagens

O curso aborda os seguintes temas:

  • Introdução à avaliação dos riscos e respetivo quadro jurídico
  • Divulgação de conhecimentos especializados
  • implementação de conhecimentos especializados
  • Demonstração da prática
  • Comunicação na prática

Este programa de formação foi concebido para os perfis e funções a seguir descritos: Verificar a conformidade com os critérios de seleção antes de apresentar ou validar as candidaturas.

  • Ter trabalhado em áreas funcionais de avaliação dos riscos da cadeia alimentar com um mínimo de 3 anos de experiência profissional ou
  • Ter tido experiência na elaboração e aplicação da avaliação dos riscos da cadeia alimentar numa autoridade competente (abrangendo domínios da segurança dos géneros alimentícios e dos alimentos para animais, da saúde animal ou do bem-estar dos animais)
Sessão Data de início Data do termo Cidade País Linha morta
1 11/03/2024 15/03/2024 Viena Áustria 09/02/2024
2 03/02/2025 07/02/2025 Roma Itália 31/01/2025
Avaliação dos riscos — Recolha, Gestão e Integração de Provas

O principal objetivo do Programa de Formação/Curso de Formação BTSF sobre Avaliação dos Riscos Microbioológicos é:

  • divulgar as melhores práticas para a aplicação dos princípios e métodos de avaliação dos riscos da cadeia alimentar, melhorar o conhecimento desta complexa área de trabalho e assegurar normas de execução coerentes e rigorosas em toda a União Europeia.

Os objetivos alargados desta atividade de formação são os seguintes :

  • Promover o intercâmbio de experiências, a fim de aumentar o nível de especialização e a harmonização das abordagens.
  • Contribuir para aumentar a transparência e reforçar a confiança entre as autoridades dos Estados-Membros nas respetivas avaliações de risco.
  • Contribuir para a harmonização das abordagens de avaliação dos riscos.
  • Divulgar as melhores práticas em matéria de gestão e comunicação dos riscos.
  • Promover a redução das discrepâncias nos aspetos processuais da avaliação dos riscos.

O curso aborda os seguintes temas :

  • Intoxicação dos alimentos versus infeção pelos alimentos
  • Perceção de riscos graves versus Presunção de segurança qualificada
  • Sequenciação do genoma
  • Percurso do produto para o Patogen-Produto
  • O triângulo da doença (matriz alimentar do agente patogénico virulena-hospedeiro)
  • Fontes de dados de resposta dose-resposta (estudos de alimentação com voluntários em seres humanos, dados epidemiológicos, estudos em animais, estudos in vitro)
  • Modelização da relação dose-resposta (tipos de modelos, seleção do modelo dose-resposta)
  • Processos microbianos (tais como crescimento e inativação de microrganismos) e processos de manuseamento de alimentos (por exemplo, contaminação cruzada), inferência estatística
  • Modelos qualitativos e qualitativos (determinísticos vs. estocásticos), simples vs. estruturados
  • Incerteza e variabilidade na avaliação da exposição
  • Análise de sensibilidade e cenários «quê» osAspetos de gestão dos riscos especificamente relacionados com a avaliação dos riscos microbiológicos e outras questões conexas (por exemplo, resistência antimicrobiana, EEB e outros priões de EET)
  • Comunicação dos riscos

Este programa de formação foi concebido para os perfis e funções a seguir descritos : Verifique o cumprimento dos critérios de seleção antes de apresentar ou validar as candidaturas.

  • Experiência profissional em autoridades nacionais e instituições públicas (incluindo as chamadas «organizações do artigo 36.º do Regulamento n.º 178/2002») envolvidas na avaliação dos riscos da cadeia alimentar
  • Experiência no domínio específico da avaliação dos riscos microbiológicos.
  • Experiência na investigação e gestão de crises
Sessão Data de início Data do termo Cidade País
4 09/10/2023 13/10/2023 Varsóvia Polónia
5 17/06/2024 21/06/2024 Roma Itália
Avaliação dos riscos microbiológicos

O principal objetivo do programa de formação BTSF sobre avaliação dos riscos fitossanitários e de pragas é divulgar as melhores práticas para a aplicação dos princípios e métodos de avaliação dos riscos da cadeia alimentar, melhorando o conhecimento desta complexa área de trabalho e assegurando normas de execução coerentes e rigorosas em toda a União Europeia. 

  • Objetivo 1 : Promover a redução das discrepâncias nos aspetos processuais da avaliação dos riscos 
  • Objetivo 2 : Contribuir para a harmonização das abordagens de avaliação dos riscos
  • Objetivo 3 : Contribuir para aumentar a transparência e reforçar a confiança entre as autoridades dos Estados-Membros nas respetivas avaliações de risco.
  • Objetivo 4 : Divulgar as melhores práticas em matéria de gestão e comunicação dos riscos
  • Objetivo 5 : Promover o intercâmbio de experiências, a fim de aumentar o nível de especialização e a harmonização das abordagens.

O curso aborda os seguintes temas :

  • Introdução na avaliação dos riscos de pragas e de proteção fitossanitária (quadro jurídico, preparação de ARP, requisitos em matéria de dados para a avaliação e incertezas dos riscos de pragas vegetais, iniciação e categorização de pragas vegetais)
  • Avaliação dos riscos na prática: fase de início e categorização de pragas, avaliação dos riscos nas passagens de fronteira
  • Avaliação dos riscos na prática: entrada, estabelecimento e propagação
  • Avaliação das potenciais consequências
  • Gestão de riscos
  • Análise de risco e apresentação de relatórios
  • Comunicação e vigilância dos riscos

Este programa de formação foi concebido para os perfis e funções a seguir descritos : Verificar a conformidade com os critérios de seleção antes de apresentar ou validar as candidaturas.

Os participantes devem :

  • Ter trabalhado em áreas funcionais de avaliação dos riscos da cadeia alimentar com um mínimo de 3 anos de experiência profissional ou
  • Ter tido experiência na criação e aplicação da avaliação dos riscos da cadeia alimentar numa autoridade competente (abrangendo domínios da segurança dos géneros alimentícios e dos alimentos para animais, da saúde animal ou do bem-estar dos animais).
Sessão Data de início Data do termo Cidade Beneficiário
1 29/04/2024 03/05/2024 Riga Letónia
2 18/11/2024 22/11/2024 Valência Espanha
Avaliação dos riscos fitossanitários e fitossanitários

O principal objetivo do Programa de Formação/Curso de Formação BTSF sobre avaliação dos riscos aplicados à saúde e ao bem-estar dos animais é:

  • divulgar as melhores práticas para a aplicação dos princípios e métodos de avaliação dos riscos da cadeia alimentar, melhorar o conhecimento desta complexa área de trabalho e assegurar normas de execução coerentes e elevadas em toda a União Europeia;

Os objetivos alargados desta atividade de formação são os seguintes:

  • Promover o intercâmbio de experiências, a fim de aumentar o nível de especialização e a harmonização das abordagens.
  • Contribuir para aumentar a transparência e reforçar a confiança entre as autoridades dos Estados-Membros nas respetivas avaliações de risco.
  • Contribuir para a harmonização das abordagens de avaliação dos riscos.
  • Divulgar as melhores práticas em matéria de gestão de riscos e comunicação.
  • Promover a redução das discrepâncias nos aspetos processuais da avaliação dos riscos.

O curso aborda os seguintes temas:

  • Abordagem estruturada em quatro etapas na avaliação dos riscos para a importação de doenças dos animais e bem-estar dos animais: Identificação do perigo, caracterização do perigo, avaliação da exposição, caracterização dos riscos
  • Avaliação do Risco de Importação (IRA)
  • Risco — Avaliação dos benefícios no bem-estar dos animais
  • Consequências associadas à introdução e propagação de doenças
  • Avaliação qualitativa versus avaliação quantitativa
  • Modelos de árvores de cenário
  • Incerteza e variabilidade
  • Comunicação dos riscos específicos dos participantes
  • Aprendizagem baseada em estudos de casos

Este programa de formação foi concebido para os perfis e funções a seguir descritos: Verificar a conformidade com os critérios de seleção antes de apresentar ou validar as candidaturas.

  • Experiência profissional em autoridades nacionais e instituições públicas (incluindo as chamadas «organizações do artigo 36.º do Regulamento n.º 178/2002») envolvidas na avaliação dos riscos da cadeia alimentar
  • Experiência no domínio específico da avaliação dos riscos aplicados à saúde e ao bem-estar dos animais
  • Experiência na investigação e gestão de crises
Sessão Data de início Data do termo Cidade País
1 07/06/2021 11/06/2021 em linha
2 21/02/2022 25/02/2022 em linha
3 23/05/2022 27/05/2022 Bolonha Itália
4 18/03/2024  22/03/2024  Varsóvia  Polónia
5 20/01/2025 24/01/2025 Valência Espanha
Avaliação dos riscos aplicada à saúde e ao bem-estar dos animais

O principal objetivo do programa de formação/curso BTSF sobre avaliação dos riscos em biotecnologia é :

  • divulgar as melhores práticas para a aplicação dos princípios e métodos de avaliação dos riscos da cadeia alimentar, melhorar o conhecimento desta complexa área de trabalho e assegurar normas de execução coerentes e rigorosas em toda a União Europeia.

Os objetivos alargados desta atividade de formação são os seguintes :

  • Promover o intercâmbio de experiências, a fim de aumentar o nível de especialização e a harmonização das abordagens.
  • Contribuir para aumentar a transparência e reforçar a confiança entre as autoridades dos Estados-Membros nas respetivas avaliações de risco.
  • Contribuir para a harmonização das abordagens de avaliação dos riscos.
  • Divulgar as melhores práticas em matéria de gestão e comunicação dos riscos.
  • Promover a redução das discrepâncias nos aspetos processuais da avaliação dos riscos.

O curso aborda os seguintes temas:

  • Abordagem estruturada em quatro etapas na avaliação dos riscos dos organismos geneticamente modificados : Identificação do perigo, caracterização dos perigos, avaliação da exposição, caracterização dos riscos
  • Princípios e métodos de identificação e caracterização dos perigos quando aplicados a géneros alimentícios/alimentos para animais inteiros
  • Incerteza e variabilidade
  • Abordagem da ponderação da suficiência da prova
  • Atenuação dos riscos
  • Monitorização pós-comercialização
  • Avaliação dos riscos ambientais (ARA) dos OGM
  • Novas técnicas de reprodução molecular (RNAi, CRISPR/Cas) e respetivos desafios para as avaliações de risco
  • Plantas, microrganismos, animais (vertebrados) e insetos geneticamente modificados
  • Biologia sintética
  • A ética como um novo conjunto de instrumentos para a avaliação dos riscos
  • Comunicação dos riscos

Este programa de formação foi concebido para os perfis e funções a seguir descritos: Verifique o cumprimento dos critérios de seleção antes de apresentar ou validar as candidaturas.

  • Experiência profissional em autoridades nacionais e instituições públicas (incluindo as chamadas organizações «artigo 36.º do Regulamento (CE) n.º 178/2002») envolvidas na avaliação dos riscos da cadeia alimentar
  • Experiência no domínio específico da avaliação dos riscos no domínio das biotecnologias
  • Experiência na investigação e gestão de crises
Sessão Data de início Data do termo Cidade Beneficiário
1 07/03/2022 11/03/2022 em linha — —
2 12/09/2022 16/09/2022 Roma Itália
3 22/01/2024 26/01/2024 Roma Itália
4 04/11/2024 08/11/2024 Riga Letónia
Avaliação dos riscos no domínio da biotecnologia

O principal objetivo do programa de formação/curso BTSF sobre avaliação dos riscos em nutrição é :

  • divulgar as melhores práticas para a aplicação dos princípios e métodos de avaliação dos riscos da cadeia alimentar, melhorar o conhecimento desta complexa área de trabalho e assegurar normas de execução coerentes e rigorosas em toda a União Europeia.

Os objetivos alargados desta atividade de formação são os seguintes :

  • Promover o intercâmbio de experiências, a fim de aumentar o nível de especialização e a harmonização das abordagens.
  • Contribuir para aumentar a transparência e reforçar a confiança entre as autoridades dos Estados-Membros nas respetivas avaliações de risco.
  • Contribuir para a harmonização das abordagens de avaliação dos riscos.
  • Divulgar as melhores práticas em matéria de gestão e comunicação dos riscos.
  • Promover a redução das discrepâncias nos aspetos processuais da avaliação dos riscos.

O curso aborda os seguintes temas :

  • Avaliação da ingestão por via alimentar
  • Avaliação da ingestão de nutrientes
  • Macro e micronutrientes
  • Valores dietéticos de referência
  • Nível superior de ingestão tolerável
  • Caracterização dos riscos
  • Relatórios
  • Métodos prévios de avaliação da ingestão
  • Novos alimentos
  • Avaliação risco-benefício
  • Comunicação dos riscos

Este programa de formação foi concebido para os perfis e funções a seguir descritos: Verificar a conformidade com os critérios de seleção antes de apresentar ou validar as candidaturas.

  • Experiência profissional em autoridades nacionais e instituições públicas (incluindo as chamadas organizações «artigo 36.º do Regulamento (CE) n.º 178/2002») envolvidas na avaliação dos riscos da cadeia alimentar
  • Experiência no domínio específico da avaliação dos riscos em matéria de nutrição
  • Experiência na investigação e gestão de crises
Plenária Data de início Data do termo Cidade País
1 01/11/2021 05/11/2021 em linha
2 12/06/2022 16/06/2022 Barcelona Espanha
3 04/12/2023 08/12/2023 Roma Itália
4 21/10/2024 25/10/2024 Viena Áustria
Avaliação dos riscos na nutrição

O objetivo geral do curso de formação BTSF sobre a abordagem da UE em matéria de análise de riscos para países terceiros é divulgar os princípios e métodos de análise dos riscos em matéria de segurança dos alimentos, melhorar o conhecimento desta complexa área de trabalho e melhorar o conhecimento dos países terceiros sobre os sistemas e a legislação de controlo europeus.

O curso aborda os seguintes temas :

  • No conceito de avaliação dos riscos (tal como aplicado nos Estados-Membros, na EFSA e noutras organizações internacionais de segurança dos alimentos).
  • O papel das agências de regulamentação internacionais e as orientações internacionais em matéria de avaliação dos riscos.
  • As três componentes da análise de riscos — avaliação dos riscos, gestão dos riscos e comunicação dos riscos.
  • Etapas da abordagem de avaliação dos riscos de acordo com a OMS : formulação do problema, identificação do perigo, caracterização do perigo, avaliação da exposição e caracterização do risco.
  • Como efetuar uma avaliação dos riscos estruturada.
  • O processo de identificação dos perigos e dos riscos.
  • Análise de riscos relativa a produtos regulamentados e à fitossanidade.
  • Contaminantes químicos e análise de riscos químicos (identificação do perigo, caracterização do perigo, avaliação da exposição e caracterização do risco na avaliação dos riscos químicos, gestão dos riscos e comunicação dos riscos).
  • Análise de riscos relativa a zoonoses e à saúde animal, com especial destaque para a análise dos riscos microbiológicos.
  • O novo regulamento relativo aos controlos oficiais (RCO) e o sistema de alerta rápido para produtos alimentares e para alimentos para animais.
  • Gestão de crises.

Os participantes devem representar o pessoal das autoridades competentes envolvido em atividades de controlo oficial e representar o pessoal dos ministérios da agricultura responsável pela definição da política de segurança dos alimentos e pelas questões relacionadas com a exportação.

Deve ressaltar claramente da formação e das funções profissionais dos candidatos que a participação na atividade de formação constituirá um elemento fundamental para melhorar as respetivas competências.

Plenária Data de início Data do termo Cidade País
1 12/06/2023 15/06/2023 Escópia Macedónia do Norte
2 16/06/2023 22/06/2023 DAR es Salaama Tanzânia
3 13/11/2023 16/11/2023 Abidjã Costa do Marfim
4 11/12/2023 14/12/2023 Rio de janeiro Brasil
5 22/01/2024 25/01/2024 Cidade do Panamá O Panamá
6 04/03/2024 07/03/2024 Kuala Lumpur
Malásia
7 13/05/2024 16/05/2023 Tunes Tunísia
8 24/06/2024 27/06/2024 Jackarta Indonésia
Abordagem da UE em matéria de análise de riscos para países terceiros