El principal objetivo del programa de formación de BTSF /Curso sobre evaluación del riesgo químico es difundir las mejores prácticas para la aplicación de los principios y métodos de evaluación del riesgo en la cadena alimentaria, mejorando el conocimiento de este complejo ámbito de trabajo y garantizando unas normas de aplicación coherentes y estrictas en toda la Unión Europea.
- Objetivo 1: Fomento de la reducción de discrepancias en los aspectos procedimentales de la evaluación de riesgos
- Objetivo 2: Contribuir a la armonización de los enfoques de evaluación de riesgos
- Objetivo 3: Contribuir a aumentar la transparencia y generar confianza entre las autoridades de los Estados miembros en las evaluaciones de riesgos de los demás Estados miembros
- Objetivo 4: Difundir las mejores prácticas en materia de gestión y comunicación de riesgos
- Objetivo 5: Promover el intercambio de experiencias con el fin de aumentar el nivel de conocimientos especializados y la armonización de los enfoques;
El curso trata los siguientes temas:
- Introducción a la evaluación del riesgo químico y su marco jurídico
- Identificación y caracterización del peligro
- Conceptos básicos en toxicología
- Conocimientos básicos de diferentes parámetros en los estudios de toxicidad
- Sustancias químicas en los alimentos
- Recogida de datos de consumo
- Recogida de datos sobre la presencia de sustancias químicas
- Estimaciones de la exposición
- Dificultad de conectar los datos de consumo con los datos de presencia de sustancias químicas
- Breve introducción a la comunicación sobre riesgos
Este programa de formación se ha diseñado para los perfiles y puestos que se describen a continuación. Verifique el cumplimiento de los criterios de selección antes de presentar o validar las solicitudes.
- Haber trabajado en áreas funcionales de la evaluación del riesgo de la cadena alimentaria con un mínimo de 3 años de experiencia profesional, o
- Han tenido experiencia en el establecimiento y la aplicación de la evaluación del riesgo en la cadena alimentaria en una autoridad competente (en ámbitos como la seguridad de los alimentos y los piensos, la salud animal o el bienestar de los animales)
| Sesión | Fecha de inicio | Fecha de finalización | Ciudad | País |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 16/10/2023 | 20/10/2023 | Valencia | España |
| 2 | 27/05/2024 | 31/05/2024 | Varsovia | Polonia |
El principal objetivo del programa de formación/Curso sobre evaluación del riesgo medioambiental BTSF es difundir las mejores prácticas para la aplicación de los principios y métodos de evaluación del riesgo en la cadena alimentaria, mejorando el conocimiento de este complejo ámbito de trabajo y garantizando unas normas de aplicación coherentes y estrictas en toda la Unión Europea.
- Objetivo 1: Fomento de la reducción de discrepancias en los aspectos procedimentales de la evaluación de riesgos
- Objetivo 2: Contribuir a la armonización de los enfoques de evaluación de riesgos
- Objetivo 3: Contribuir a aumentar la transparencia y generar confianza entre las autoridades de los Estados miembros en las evaluaciones de riesgos de los demás Estados miembros
- Objetivo 4: Difundir las mejores prácticas en materia de gestión y comunicación de riesgos
- Objetivo 5: Promover el intercambio de experiencias con el fin de aumentar el nivel de conocimientos especializados y la armonización de los enfoques;
El curso trata los siguientes temas:
— Introducción de la evaluación de riesgos para el medio ambiente (AFE) con arreglo a la legislación de la UE. El curso explicará las bases de cómo llevar a cabo la AFE. En concreto:
- examinar los diferentes aspectos del medio ambiente y de los compartimentos medioambientales;
- ejercicios en la formulación de problemas para identificar mejor los aspectos del medio ambiente que deben protegerse de los daños, de acuerdo con los objetivos de protección medioambiental establecidos por la legislación de la UE;
- cómo llevar a cabo la selección de organismos no objetivo para los estudios de evaluación de la evaluación del riesgo, y cómo recopilar pruebas pertinentes. Incluirá la aplicación y el uso de estadísticas a los resultados de los parámetros mensurables con una interpretación adecuada de la pertinencia biológica de los resultados estadísticamente significativos;
- evaluación de la exposición ambiental. Para cada uno de los compartimentos ambientales, pueden seleccionarse modelos de hipótesis para generar datos y vincular la evaluación de la exposición medioambiental a los efectos medioambientales;
- análisis de la fase de vida. Las fases de desarrollo de la fauna silvestre están vinculadas a su distribución temporal y espacial, el análisis de la fase de vida es más pertinente cuando se conocen los patrones de exposición, y se puede investigar si es probable que la exposición tenga un efecto perjudicial en una fase de la vida específicamente sensible, con efectos posteriores a nivel de población, utilizando herramientas de modelización adecuadas.
— Breve introducción a la Comunicación sobre riesgos.
Este programa de formación se ha diseñado para los perfiles y puestos que se describen a continuación. Verifique el cumplimiento de los criterios de selección antes de presentar o validar las solicitudes.
Los participantes deberán:
- Haber trabajado en áreas funcionales de la evaluación del riesgo de la cadena alimentaria con un mínimo de 3 años de experiencia profesional, o
- Haber tenido experiencia en el establecimiento y la aplicación de la evaluación del riesgo en la cadena alimentaria en una autoridad competente (en ámbitos como la seguridad de los alimentos y los piensos, la salud animal o el bienestar de los animales).
| Sesión | Fecha de inicio | Fecha de finalización | Ciudad | País |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 13/11/2023 | 17/11/2023 | Valencia | España |
| 2 | 09/09/2024 | 13/09/2024 | Riga |
Letonia |
Los objetivos generales del programa de formación de BTSF /Curso sobre recogida, gestión e integración de pruebas son difundir las mejores prácticas para la aplicación de los principios y métodos de evaluación del riesgo en la cadena alimentaria, mejorando el conocimiento de este complejo ámbito de trabajo y garantizando unas normas de aplicación coherentes y estrictas en toda la Unión Europea.
- Objetivo 1: Fomento de la reducción de discrepancias en los aspectos procedimentales de la evaluación de riesgos
- Objetivo 2: Contribuir a la armonización de los enfoques de evaluación de riesgos
- Objetivo 3: Contribuir a aumentar la transparencia y generar confianza entre las autoridades de los Estados miembros en las evaluaciones de riesgos de los demás Estados miembros
- Objetivo 4: Difundir las mejores prácticas en materia de gestión y comunicación de riesgos
- Objetivo 5: Promover el intercambio de experiencias con el fin de aumentar el nivel de conocimientos especializados y la armonización de los enfoques;
El curso trata los siguientes temas:
- Introducción a la evaluación de riesgos y su marco jurídico
- Obtención de dictámenes especializados
- aplicación de la obtención de conocimientos especializados
- Demostración de la práctica
- Comunicación en la práctica
Este programa de formación se ha diseñado para los perfiles y puestos que se describen a continuación. Verifique el cumplimiento de los criterios de selección antes de presentar o validar las solicitudes.
- Haber trabajado en áreas funcionales de la evaluación del riesgo de la cadena alimentaria con un mínimo de 3 años de experiencia profesional, o
- Han tenido experiencia en el establecimiento y la aplicación de la evaluación del riesgo en la cadena alimentaria en una autoridad competente (en ámbitos como la seguridad de los alimentos y los piensos, la salud animal o el bienestar de los animales)
| Sesión | Fecha de inicio | Fecha de finalización | Ciudad | País | Línea muerta |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 11/03/2024 | 15/03/2024 | Viena | Austria | 09/02/2024 |
| 2 | 03/02/2025 | 07/02/2025 | Roma | Italia | 31/01/2025 |
El principal objetivo del programa de formación de BTSF /Curso sobre evaluación del riesgo microbioológico es:
- difundir las mejores prácticas para la aplicación de los principios y métodos de evaluación del riesgo de la cadena alimentaria, mejorando el conocimiento de este complejo ámbito de trabajo y garantizando unas normas de aplicación coherentes y estrictas en toda la Unión Europea.
Los objetivos ampliados de esta actividad de formación son los siguientes:
- Promover el intercambio de experiencias con el fin de aumentar el nivel de conocimientos especializados y la armonización de los enfoques.
- Contribuir a aumentar la transparencia y generar confianza entre las autoridades de los Estados miembros en las evaluaciones de riesgos de los demás Estados miembros.
- Contribuir a la armonización de los enfoques de evaluación de riesgos.
- Difundir las mejores prácticas en materia de gestión y comunicación del riesgo.
- Promover la reducción de discrepancias en los aspectos procedimentales de la evaluación de riesgos.
El curso trata los siguientes temas:
- Intoxicación alimentaria frente a infección alimentaria
- Percepción del riesgo grave frente a presunción cualificada de seguridad
- Secuenciación del genoma
- Vía patógena de productos
- Triángulo de la enfermedad (matriz de patógeno virulen-hospedad-susceptibilidad-alimento)
- Fuentes de datos dosis-respuesta (estudios voluntarios de alimentación humana, datos epidemiológicos, estudios con animales, estudios in vitro)
- Modelización de la relación dosis-respuesta (tipos de modelos, selección del modelo dosis-respuesta)
- Procesos microbianos (como el crecimiento y la inactivación de microorganismos) y procesos de manipulación de alimentos (como la contaminación cruzada), inferencia estadística
- Modelos cualitativos y cualitativos (deterministas frente a estocásticos), modelos simples frente a modelos estructurados
- Incertidumbre y variabilidad en la evaluación de la exposición
- Análisis de sensibilidad y situaciones hipotéticasAspectos de gestión del riesgo relacionados específicamente con la evaluación del riesgo microbiológico y otras cuestiones conexas (por ejemplo, resistencia a los antimicrobianos, EEB y otros priones de EET)
- Comunicación del riesgo
Este programa de formación se ha diseñado para los perfiles y puestos que se describen a continuación: Verifique el cumplimiento de los criterios de selección antes de presentar o validar las solicitudes.
- Experiencia profesional en las autoridades nacionales y las instituciones públicas (incluidas las denominadas organizaciones del «artículo 36 del Reglamento (CE) n.º 178/2002») que participan en la evaluación del riesgo en la cadena alimentaria
- Experiencia en el ámbito específico de la evaluación del riesgo microbiológico.
- Experiencia en investigación y gestión de crisis
| Sesión | Fecha de inicio | Fecha de finalización | Ciudad | País |
|---|---|---|---|---|
| 4 | 09/10/2023 | 13/10/2023 | Varsovia | Polonia |
| 5 | 17/06/2024 | 21/06/2024 | Roma | Italia |
El principal objetivo del programa de formación BTSF sobre evaluación de riesgos fitosanitarios y plagas es difundir las mejores prácticas para la aplicación de los principios y métodos de evaluación del riesgo de la cadena alimentaria, mejorando el conocimiento de este complejo ámbito de trabajo y garantizando unas normas de aplicación coherentes y estrictas en toda la Unión Europea.
- Objetivo 1: Fomento de la reducción de discrepancias en los aspectos procedimentales de la evaluación de riesgos
- Objetivo 2: Contribuir a la armonización de los enfoques de evaluación de riesgos
- Objetivo 3: Contribuir a aumentar la transparencia y generar confianza entre las autoridades de los Estados miembros en las evaluaciones de riesgos de los demás Estados miembros.
- Objetivo 4: Difundir las mejores prácticas en materia de gestión y comunicación de riesgos
- Objetivo 5: Promover el intercambio de experiencias con el fin de aumentar el nivel de conocimientos especializados y la armonización de los enfoques.
El curso trata los siguientes temas:
- Introducción a la evaluación de riesgos fitosanitarios y fitosanitarios (marco jurídico, preparación de ARP, requisitos de datos para la evaluación del riesgo de plagas vegetales e incertidumbres, iniciación y categorización de plagas vegetales)
- Evaluación de riesgos en la práctica: fase de iniciación y categorización de plagas, evaluación del riesgo en los pasos fronterizos
- Evaluación de riesgos en la práctica: entrada, establecimiento y propagación
- Evaluación de las posibles consecuencias
- Gestión de riesgos
- Análisis de riesgos y presentación de informes
- Comunicación y vigilancia del riesgo
Este programa de formación se ha diseñado para los perfiles y puestos que se describen a continuación. Verifique el cumplimiento de los criterios de selección antes de presentar o validar las solicitudes.
Los participantes deberán:
- Haber trabajado en áreas funcionales de la evaluación del riesgo de la cadena alimentaria con un mínimo de 3 años de experiencia profesional, o
- Haber tenido experiencia en el establecimiento y la aplicación de la evaluación del riesgo en la cadena alimentaria en una autoridad competente (en ámbitos como la seguridad de los alimentos y los piensos, la salud animal o el bienestar de los animales).
| Sesión | Fecha de inicio | Fecha de finalización | Ciudad | País |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 29/04/2024 | 03/05/2024 | Riga | Letonia |
| 2 | 18/11/2024 | 22/11/2024 | Valencia | España |
El principal objetivo del programa de formación de BTSF /Curso sobre evaluación de riesgos aplicado a la salud y el bienestar de los animales es:
- difundir las mejores prácticas para la aplicación de los principios y métodos de evaluación del riesgo en la cadena alimentaria, mejorando el conocimiento de este complejo ámbito de trabajo y garantizando unas normas de aplicación coherentes y estrictas en toda la Unión Europea.
Los objetivos ampliados de esta actividad de formación son los siguientes:
- Promover el intercambio de experiencias con el fin de aumentar el nivel de conocimientos especializados y la armonización de los enfoques.
- Contribuir a aumentar la transparencia y generar confianza entre las autoridades de los Estados miembros en las evaluaciones de riesgos de los demás Estados miembros.
- Contribuir a la armonización de los enfoques de evaluación de riesgos.
- Difundir las mejores prácticas en materia de gestión y comunicación del riesgo.
- Promover la reducción de discrepancias en los aspectos procedimentales de la evaluación de riesgos.
El curso trata los siguientes temas:
- Enfoque estructurado en cuatro etapas en la evaluación del riesgo para la importación de enfermedades animales y bienestar de los animales: Identificación del peligro, caracterización del peligro, evaluación de la exposición, caracterización del riesgo
- Evaluación del riesgo de importación (IRA)
- Riesgo — Evaluación de los beneficios en el bienestar de los animales
- Consecuencias de la introducción y propagación de enfermedades
- Evaluación cualitativa frente a cuantitativa
- Modelos de árbol de escenarios
- Incertidumbre y variabilidad
- Comunicación del riesgo específico del titular de la participación
- Aprendizaje basado en estudios de casos
Este programa de formación se ha diseñado para los perfiles y puestos que se describen a continuación: Verifique el cumplimiento de los criterios de selección antes de presentar o validar las solicitudes.
- Experiencia profesional en las autoridades nacionales y las instituciones públicas (incluidas las denominadas organizaciones del «artículo 36 del Reglamento (CE) n.º 178/2002») que participan en la evaluación del riesgo en la cadena alimentaria
- Experiencia en el ámbito específico de la evaluación del riesgo aplicada a la salud y el bienestar de los animales
- Experiencia en investigación y gestión de crisis
| Sesión | Fecha de inicio | Fecha de finalización | Ciudad | País |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 07/06/2021 | 11/06/2021 | online | — |
| 2 | 21/02/2022 | 25/02/2022 | online | — |
| 3 | 23/05/2022 | 27/05/2022 | Bolonia | Italia |
| 4 | 18/03/2024 | 22/03/2024 | Varsovia | Polonia |
| 5 | 20/01/2025 | 24/01/2025 | Valencia | España |
El objetivo principal del programa de formación de BTSF /Curso sobre evaluación de riesgos en biotecnología es:
- difundir las mejores prácticas para la aplicación de los principios y métodos de evaluación del riesgo de la cadena alimentaria, mejorando el conocimiento de este complejo ámbito de trabajo y garantizando unas normas de aplicación coherentes y estrictas en toda la Unión Europea.
Los objetivos ampliados de esta actividad de formación son los siguientes:
- Promover el intercambio de experiencias con el fin de aumentar el nivel de conocimientos especializados y la armonización de los enfoques.
- Contribuir a aumentar la transparencia y generar confianza entre las autoridades de los Estados miembros en las evaluaciones de riesgos de los demás Estados miembros.
- Contribuir a la armonización de los enfoques de evaluación de riesgos.
- Difundir las mejores prácticas en materia de gestión y comunicación del riesgo.
- Promover la reducción de discrepancias en los aspectos procedimentales de la evaluación de riesgos.
El curso trata los siguientes temas:
- Enfoque estructurado en cuatro etapas en la evaluación del riesgo de los organismos modificados genéticamente: Identificación del peligro, caracterización del peligro, evaluación de la exposición, caracterización del riesgo
- Principios y métodos de identificación y caracterización del peligro cuando se aplican a alimentos o piensos enteros
- Incertidumbre y variabilidad
- Enfoque basado en la ponderación de las pruebas
- Mitigación del riesgo
- Seguimiento postcomercialización
- Evaluación del riesgo para el medio ambiente de los OMG
- Nuevas técnicas de mejora molecular (RNAi, CRISPR/Cas) y sus retos para las evaluaciones de riesgos
- Plantas, microorganismos, animales (vertebrados) e insectos modificados genéticamente
- Biología sintética
- La ómica como nuevo conjunto de herramientas en la evaluación de riesgos
- Comunicación del riesgo
Este programa de formación se ha diseñado para los perfiles y puestos que se describen a continuación: Verifique el cumplimiento de los criterios de selección antes de presentar o validar las solicitudes.
- Experiencia profesional en las autoridades nacionales y las instituciones públicas (incluidas las denominadas organizaciones del «artículo 36 del Reglamento (CE) n.º 178/2002») que participan en la evaluación del riesgo en la cadena alimentaria
- Experiencia en el ámbito específico de la evaluación de riesgos en biotecnologías
- Experiencia en investigación y gestión de crisis
| Sesión | Fecha de inicio | Fecha de finalización | Ciudad | País |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 07/03/2022 | 11/03/2022 | online | — |
| 2 | 12/09/2022 | 16/09/2022 | Roma | Italia |
| 3 | 22/01/2024 | 26/01/2024 | Roma | Italia |
| 4 | 04/11/2024 | 08/11/2024 | Riga | Letonia |
El principal objetivo del programa de formación de BTSF /Curso sobre evaluación del riesgo en la nutrición es:
- difundir las mejores prácticas para la aplicación de los principios y métodos de evaluación del riesgo de la cadena alimentaria, mejorando el conocimiento de este complejo ámbito de trabajo y garantizando unas normas de aplicación coherentes y estrictas en toda la Unión Europea.
Los objetivos ampliados de esta actividad de formación son los siguientes:
- Promover el intercambio de experiencias con el fin de aumentar el nivel de conocimientos especializados y la armonización de los enfoques.
- Contribuir a aumentar la transparencia y generar confianza entre las autoridades de los Estados miembros en las evaluaciones de riesgos de los demás Estados miembros.
- Contribuir a la armonización de los enfoques de evaluación de riesgos.
- Difundir las mejores prácticas en materia de gestión y comunicación del riesgo.
- Promover la reducción de discrepancias en los aspectos procedimentales de la evaluación de riesgos.
El curso trata los siguientes temas:
- Evaluación de la ingesta alimentaria
- Evaluación de la ingesta de nutrientes
- Macro y micronutrientes
- Valores nutricionales de referencia
- Nivel superior de ingesta tolerable
- Caracterización del riesgo
- Informes
- Métodos avanzados de evaluación de la ingesta
- Nuevos alimentos
- Evaluación de la relación beneficio-riesgo
- Comunicación del riesgo
Este programa de formación se ha diseñado para los perfiles y puestos que se describen a continuación: Verifique el cumplimiento de los criterios de selección antes de presentar o validar las solicitudes.
- Experiencia profesional en las autoridades nacionales y las instituciones públicas (incluidas las denominadas organizaciones del «artículo 36 del Reglamento (CE) n.º 178/2002») que participan en la evaluación del riesgo en la cadena alimentaria
- Experiencia en el ámbito específico de la evaluación del riesgo en materia de nutrición
- Experiencia en investigación y gestión de crisis
| Sesión | Fecha de inicio | Fecha de finalización | Ciudad | País |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 01/11/2021 | 05/11/2021 | online | — |
| 2 | 12/06/2022 | 16/06/2022 | Barcelona | España |
| 3 | 04/12/2023 | 08/12/2023 | Roma | Italia |
| 4 | 21/10/2024 | 25/10/2024 | Viena | Austria |
El objetivo general del curso de formación BTSF sobre el enfoque de análisis de riesgos de la UE para los países no pertenecientes a la UE es difundir los principios y métodos de análisis del riesgo de seguridad alimentaria, mejorando el conocimiento de este complejo ámbito de trabajo y mejorando el conocimiento de los países no pertenecientes a la UE sobre los sistemas y la legislación europeos de control:
El curso trata los siguientes temas:
- El concepto de la evaluación de riesgos (tal como lo aplican las organizaciones de seguridad alimentaria nacionales, la EFSA y otras organizaciones internacionales de este sector);
- El papel de las agencias reguladoras internacionales y las directrices internacionales de evaluación de riesgos;
- Los tres componentes del análisis de riesgos: evaluación del riesgo, gestión del riesgo y comunicación del riesgo;
- Etapas del enfoque de evaluación del riesgo según la OMS: formulación del problema, identificación del peligro, caracterización del peligro, evaluación de la exposición y caracterización del riesgo.
- Cómo realizar una evaluación de riesgos estructurada;
- El proceso de identificación del peligro y el riesgo;
- Análisis de riesgos sobre productos regulados y fitosanidad;
- Análisis de riesgos de contaminantes químicos y sustancias químicas (identificación del peligro, caracterización del peligro, determinación de la exposición y caracterización del riesgo en la evaluación de riesgos, la gestión de riesgos y la comunicación de riesgos en el ámbito de las sustancias químicas);
- Análisis de riesgos sobre zoonosis y sanidad animal, con especial atención al análisis de riesgos microbiológicos;
- Un Nuevo Reglamento relativo a los controles oficiales y Sistema de alerta rápida para alimentos y piensos (RASFF);
- Gestión de crisis.
Los participantes representarán al personal de las autoridades competentes que participen en actividades de control oficial y representarán al personal de los ministerios de agricultura responsables de la elaboración de la política de seguridad alimentaria y de los asuntos de exportación.
Debe quedar claro, por su trayectoria y cargo profesional, que la participación en la actividad formativa es un elemento clave para la mejorar de las competencias.
| Sesión | Fecha de inicio | Fecha de finalización | Ciudad | País |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 12/06/2023 | 15/06/2023 | Skopie | Macedonia del Norte |
| 2 | 16/06/2023 | 22/06/2023 | DAR es Salaama | Tanzania |
| 3 | 13/11/2023 | 16/11/2023 | Abiyán | Costa marfil |
| 4 | 11/12/2023 | 14/12/2023 | Río de Janeiro | Brasil |
| 5 | 22/01/2024 | 25/01/2024 | Panamá | Panamá |
| 6 | 04/03/2024 | 07/03/2024 | Kuala Lumpur |
Malasia |
| 7 | 13/05/2024 | 16/05/2023 | Túnez | Túnez |
| 8 | 24/06/2024 | 27/06/2024 | Jackarta | Indonesia |
