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Bem-Estar Animal no Abate e Occisão para Controlo de Doença

Descrição do curso

O objetivo do curso é permitir aos participantes aumentar os seus conhecimentos e competências em:

  • Legislação EU relevante (com foco no Regulamento (CE) Nº1099/2009).
  • Base científica para gestão adequada de pré-abate, atordoamento, abate e occisão de animais.
  • Estabulação, alojamento, manipulação e avaliação das instalações de alojamento dos animais.
  • Principais técnicas de atordoamento e occisão nos matadouros na Europa e no contexto da occisão para fins de despovoamento.
  • Medidas com base em recursos e gestão.
  • Medidas com base em animais principalmente dos Protocolos Welfare Quality®.
  • Occisão de animais para fins de despovoamento (ex: em caso de doenças epidémicas).

Os conteúdos científicos focam-se principalmente nas seguintes espécies animais: gado, suínos, pequenos roedores, frangos destinados à produção de carne.

Características

365 dias de acesso
  • Tempo estimado: 8 horas
Online
  • 5 Unidades,
  • Em ritmo individual
  • Multimedia
Disponível em:
  • língua inglesa
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Normas para Materiais em Contacto com os Alimentos (FCMr)

Descrição do curso

O objetivo do curso é permitir aos participantes aumentar os seus conhecimentos e competências em:

  • A legislação da UE sobre Materiais em Contacto com os Alimentos com um especial enfoque nas mudanças adotadas nos últimos anos.
  • Criação de Planos Nacionais de Controlo para Materiais em Contacto com os Alimentos.
  • Listas de verificação dos inspetores.
  • Informação sobre os diferentes materiais usados nos Materiais em Contacto com os Alimentos.
  • Como inspecionar/verificar a declaração de incumprimento e Documentação de Apoio à Declaração de Conformidade.

Características

365 dias de acesso
  • Tempo estimado: 8 horas
Online
  • 5 Unidades,
  • Em ritmo individual
  • Multimedia
Disponível em:
  • língua inglesa
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Sistema de Alerta Rápido para Alimentos para Consumo Humano e Animal (RASFF)

Descrição do curso

O objetivo do curso é permitir aos participantes aumentar os seus conhecimentos e competências em:

  • Sistema de Alerta Rápido para Alimentos para Consumo Humano e Animal (desenvolvimentos recentes e aspetos da legislação alimentar, higiene alimentar, regras de controlo alimentar eoutra legislação relevante).
  • Requisitos para a criação de uma rede RASFF dentro de um país, incluindo nível de controlo exigido para alimentação para consumo humano e animal.
  • Estrutura organizacional das Autoridades Competentes.
  • Base jurídica e necessidades de comunicação.
  • Requisitos para a criação de uma rede regional de países para a troca de alertas rápidos relativos à alimentação para consumo humano e animal, incluindo a possibilidade de intercâmbio de informação, requisitos jurídicos básicos para o sistema, transparência e requisitos de confidencialidade e notificação de seguimento.

Características

365 dias de acesso
  • Tempo estimado: 8 horas
Online
  • 6 Unidades,
  • Em ritmo individual
  • Multimedia
Disponível em:
  • língua inglesa
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Princípios das auditorias de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo

Descrição do curso

O objetivo do curso é permitir aos participantes aumentar os seus conhecimentos e competências em:

  • Legislação da UE e as normas internacionais pertinentes.
  • Antecedentes e princípios do sistema HACCP.
  • Metodologia HACCP, desenvolvimento de planos HACCP e gestão de documentos HACCP.
  • Implementação e validação de planos HACCP.
  • Princípios e gestão de auditoria, verificação da aplicação de sistemas HACCP e conformidade com os requisitos alimentares.

Características

365 dias de acesso
  • Tempo estimado: 8 horas
Online
  • 5 Unidades,
  • Em ritmo individual
  • Multimedia
Disponível em:
  • língua inglesa
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Prevenção e Controlos no domínio da Saúde Animal e Controlos para Animais de Aquicultura

Descrição do curso

O objetivo do curso é permitir aos participantes aumentar os seus conhecimentos e competências em:

  • As disposições da UE relacionadas com o controlo de doenças aquáticas incluídas na lista da Diretiva 2006/88/CE do Conselho, Anexo IV.
  • Patogénicos e doenças incluídos na Diretiva 2006/88/CE do Conselho.
  • Vigilância epidemiológica, inspeção sanitária e procedimentos de recolha de amostras.
  • Inspeção sanitária e procedimentos de recolha de amostras.
  • Medidas a tomar em caso de surtos (vários cenários, estudos de caso).
  • Notificações a nível interno e da UE, troca de informação e experiência.

Características

365 dias de acesso
  • Tempo estimado: 8 horas
Online
  • 6 Unidades,
  • Em ritmo individual
  • Multimedia
Disponível em:
  • língua inglesa

Prevenção, Controlo e Erradicação de Encefalopatias Espongiformes Transmissíveis (EET)

Descrição do curso

O objetivo do curso é permitir aos participantes aumentar os seus conhecimentos e competências em:

  • Apresentação e objetivos da legislação europeia no âmbito da Prevenção, Controlo e Erradicação de Ecefalopatias Espongiformes Transmissíveis (ETT).
  • As disposições da UE relacionadas com a vigilância e monitorização de EET, incluindo notificações relativas a animais suspeitos, análises e sistema de notificação da UE.
  • As disposições da UE relacionadas com o controlo e erradicação das EET animal.
  • As disposições da UE relacionadas com a proibição de rações incluindo amostragem e análise.
  • As disposições da UE no âmbito da remoção e destruição de materiais de risco específicos (MRE).
  • As disposições da UE relacionadas com a colocação no mercado e importação de animais vivos e produtos de ruminantes.

Características

365 dias de acesso
  • Tempo estimado: 8 horas
Online
  • 6 Unidades,
  • Em ritmo individual
  • Multimedia
Disponível em:
  • língua inglesa
  • língua alemã
  • língua francesa
  • língua espanhola
  • língua portuguesa
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Nutrição animal

Descrição do curso

O objetivo do curso é permitir aos participantes aumentar os seus conhecimentos e competências em:

  • Definições usadas na alimentação para animais: alimentos para animais, alimentos compostos paraanimais, alimentação completa, alimentação complementar, alimentação mineral e outrasdefinições presentes no Regulamento 767/2009, aditivos para alimentação animal, pré-misturas,adjuvantes de processamento (Regulamento 1831/2003).
  • Princípios gerais da comercialização de alimentos para animais: objetivos.
  • Rotulagem e publicidade de matérias-primas e compostos alimentares para animais (Regulamento767/2009): princípios e responsabilidade da rotulagem.
  • Catálogo de matérias-primas para alimentação animal, materiais restritos e embalagem de alimentação animal..
  • Aditivos alimentares: funções, condições de autorização, avaliação (Regulamento 1831/2003).
  • Distinção entre matérias-primas para a alimentação animal, alimentos compostos, alimentoscomplementares, pré-misturas, aditivos alimentares e medicamentos veterinários.
  • Alimentos para animais com objetivos nutricionais específicos (Regulamento 767/2009).
  • Alegações (Regulamento 767/2009).
  • Alimentos medicamentosos (Directive 90/167).
  • Substâncias indesejáveis nos alimentos (Diretiva 2002/32):
    • - Definição de substâncias indesejáveis.

      - Objetivos da Diretiva 2002/32.

      - Princípios Gerais da Diretiva 2002/32 (Monitorização, medidas de mitigação).

      - Limites máximos e limiares de ação.

      - Produtos e substâncias regulamentados: Micotoxinas, dioxinas / PCB , toxinas de origem vegetal, etc.

      - Transferência de coccidiostáticos para alimentos não visados para animais.

Características

365 dias de acesso
  • Tempo estimado: 8 horas
Online
  • 4 Unidades,
  • Em ritmo individual
  • Multimedia
Disponível em:
  • língua inglesa

Higiene e controlo alimentar em produtos de pesca e moluscos bivalves vivos

Descrição do curso

O objetivo do curso é permitir aos participantes aumentar os seus conhecimentos e competências em:

  • Requisitos legislativos para produtos de pesca e os moluscos bivalves vivos através da cadeia de produção e distribuição, incluindo a produção primária.
  • Requisitos para navios e estabelecimentos em terra.
  • Tarefas das autoridades competentes;
  • Tarefas e responsabilidades dos operadores do negócio alimentar de forma a cumprir os requisitos legislativos para os produtos de pesca e moluscos bivalves vivos.

Características

365 dias de acesso
  • Tempo estimado: 8 horas
Online
  • 6 Unidades,
  • Em ritmo individual
  • Multimedia
Disponível em:
  • língua inglesa
  • língua alemã
  • língua francesa
  • língua espanhola
  • língua portuguesa
Este curso não está disponível no momento. Atualização em desenvolvimento.

Regime de quarentena vegetal da UE para as importações

Descrição do curso

O objetivo do curso é permitir aos participantes aumentar os seus conhecimentos e competências em:

  • A legislação relevante da UE, as referências às normas internacionais sobre Medidas Fitossanitárias.
  • Os elementos relativos aos aspectos organizacionais, a elaboração de políticas e planeamento de controlos de importação.
  • Os elementos práticos relativos às inspecções (regras de inspeção e amostragem, várias abordagens para diferentes meios de transporte e para diferentes tipos de produtos, inspecções dos materiais de embalagem de madeira, amostragem e manipulação de amostra, etc.).
  • A frequência reduzida das inspecções.
  • A inspeção no destino (Seguindo a Diretiva 2004/103/CE da Comissão), incluindo o documento de transporte fitossanitário.
  • O controlo das importações para fins científicos.
  • As medidas de emergência; derrogações.
  • As medidas de quarentena em caso de interceptações (vários cenários, rastreabilidade e controlo de seguimento) e manejo de pestilências não-regulamentadas.
  • A notificação a nível nacional e da UE, assim como do país de origem; intercâmbio de informações e experiências.
  • Uso de dados intercetados de outros Estados-Membros para efeitos de inspeção e teste.

Características

365 dias de acesso
  • Tempo estimado: 8 horas
Online
  • 8 Unidades,
  • Em ritmo individual
  • Multimedia
Disponível em:
  • língua inglesa
  • língua alemã
  • língua francesa
  • língua espanhola
  • língua portuguesa

O bem-estar animal durante o abate e a occisão de aves de capoeira para controlo de doenças

Descrição do curso

O objetivo do curso é permitir aos participantes aumentar os seus conhecimentos e competências em:

  • Principais referência aos requisitos legislativos no que respeita a aves de capoeira.
  • Bases científicas para um correto atordoamento e abate de aves de capoeira (anatomia e comportamento animal básicos); principais técnicas de abete e atordoamento aplicadas nos matadouros.
  • Desenvolvimento de procedimentos operacionais normalizados e monitorização da sua aplicação.
  • Indicadores do bem-estar animal: exemplos práticos nos matadouros e ocorrência de problemas resultantes do risco da eletroimobilização nas aves de capoeira e o uso de correntes de alta frequência.
  • Principais requisitos legislativos relativos ao bem-estar animal durante a occisão por questões de controlo de doenças.
  • Principais técnicas de atordoamento e abate.
  • Desenvolvimento de planos de ação para despovoamento.

Características

365 dias de acesso
  • Tempo estimado: 8 horas
Online
  • 6 Unidades,
  • Em ritmo individual
  • Multimedia
Disponível em:
  • língua inglesa
  • língua alemã
  • língua francesa
  • língua espanhola
  • língua portuguesa