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List of available courses

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Bienestar animal durante sacrificio y matanza para el control de enfermedades

Descripción del curso

El curso está concebido para permitir que los participantes mejoren sus conocimientos y habilidades sobre:

  • La legislación pertinente de la UE (centrándose, sobre todo, en el Reglamento (CE) Nº 1099/2009).
  • La base científica para el adecuado manejo del presacrificio, aturdido, sacrificio y matanza de animales.
  • Estabulación de animales, alojamiento, manejo y evaluación de mantenimiento de las instalaciones.
  • Principales técnicas de aturdido y matanza en los mataderos en Europa y en el contexto de matanza con fines de vaciado sanitario.
  • Medidas basadas en recursos y gestión.
  • Medidas basadas en el animal, principalmente procedentes de los protocolos Welfare Quality®.
  • Matanza de animales con fines de vaciado sanitario (por ejemplo, en el caso de enfermedades epidémicas).

Los contenidos científicos se centran principalmente en las siguientes especies de animales: bovinos, cerdos, pequeños rumiantes, pollos de engorde.

Características

365 días de acceso
  • Tiempo de dedicación: 8 horas
Online
  • 5 Unidades
  • Auto-gestionado
  • Multimedia
Disponible en:
  • Inglés
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Normas para el material en contacto con alimentos (MCA)

Descripción del curso

El curso está concebido para permitir que los participantes mejoren sus conocimientos y habilidades sobre:

  • Legislación de la UE sobre materiales en contacto con alimentos, con especial atención a los cambios adoptados en los últimos años.
  • Establecimiento de planes nacionales de control para materiales en contacto con alimentos.
  • Lista de comprobación utilizada por los inspectores.
  • Información sobre los diferentes materiales utilizados para los materiales en contacto con los Alimentos.
  • Cómo inspeccionar/revisar la declaración de conformidad y la documentación acreditativa de la declaración de conformidad.

Características

365 días de acceso
  • Tiempo de dedicación: 8 horas
Online
  • 5 Unidades
  • Auto-gestionado
  • Multimedia
Disponible en:
  • Inglés
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Sistema de alerta rápida para alimentos y piensos

Descripción del curso

El curso está concebido para permitir que los participantes mejoren sus conocimientos y habilidades sobre:

  • Sistema de alerta rápida para alimentos y piensos de la UE (aspectos y desarrollos recientes de la legislación alimentaria, higiene de los alimentos, normas de control de los alimentos y otras leyes pertinentes).
  • Requisitos para la creación de una red RASFF dentro de un país, incluyendo el nivel necesario de control de alimentos y piensos.
  • Estructura organizativa de las autoridades competentes.
  • Bases jurídicas y comunicaciones básicas.
  • Requisitos para la creación de una red regional de países que intercambian alertas rápidas sobre alimentos y piensos, incluyendo la posibilidad de intercambio de información, base jurídica necesaria para el sistema, requisitos de confidencialidad y transparencia y notificaciones de seguimiento.

Características

365 días de acceso
  • Tiempo de dedicación: 8 horas
Online
  • 6 Unidades
  • Auto-gestionado
  • Multimedia
Disponible en:
  • Inglés
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Auditoría de los procedimientos basados en el principio de análisis de peligros y puntos de control críticos (HACCP)

Descripción del curso

El curso está concebido para permitir que los participantes mejoren sus conocimientos y habilidades sobre:

  • La legislación de la UE y las normas internacionales pertinentes.
  • Antecedentes y principios del sistema HACCP.
  • Metodología HACCP, desarrollo de planes HACCP y gestión de documentos HACCP.
  • Implementación y validación de planes HACCP.
  • Principios y gestión de auditoría, verificación de la aplicación de sistemas HACCP y conformidad con los requisitos de alimentos y piensos.

Características

365 días de acceso
  • Tiempo de dedicación: 8 horas
Online
  • 5 Unidades
  • Auto-gestionado
  • Multimedia
Disponible en:
  • Inglés
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Prevención zoosanitaria y controles para animales de acuicultura

Descripción del curso

El curso está concebido para permitir que los participantes mejoren sus conocimientos y habilidades sobre:

  • Disposiciones de la UE relacionadas con el control de las enfermedades acuáticas enumeradas en el anexo IV de la Directiva 2006/88/CE del Consejo.
  • Patógenos y enfermedades que figuran en la Directiva 2006/88/CE.
  • Procedimientos de vigilancia epidemiológica, inspección sanitaria y de toma de muestras.
  • Procedimientos de inspección y muestreo.
  • Medidas que deben tomarse en caso de brotes (varios escenarios, estudios de caso).
  • Notificaciones a nivel interno y europeo, intercambio de información y experiencia.

Características

365 días de acceso
  • Tiempo de dedicación: 8 horas
Online
  • 6 Unidades
  • Auto-gestionado
  • Multimedia
Disponible en:
  • Inglés

Prevención, Control y Erradicación de las Encefalopatías Espongiformes Transmisibles (EET)

Descripción del curso

El curso está concebido para permitir que los participantes mejoren sus conocimientos y habilidades sobre:

  • Presentación y objetivos de las leyes de la UE en lo relativo a la prevención, la erradicación y el control de las Encefalopatías Espongiformes Transmisibles (EETs).
  • Disposiciones de la UE relacionadas con la vigilancia y el seguimiento de las EETs, incluyendo la notificación de los animales sospechosos, las pruebas y el sistema de notificación de la UE.
  • Disposiciones de la UE relacionadas con el control y la erradicación de las EETs animales.
  • Disposiciones de la UE relacionadas con la prohibición de piensos, incluyendo el muestreo y las pruebas.
  • Disposiciones legales para la retirada y destrucción de los materiales especificados de riesgo.
  • Disposiciones de la UE en lo concerniente a la comercialización y a la importación de animales vivos y productos de rumiantes.

Características

365 días de acceso
  • Tiempo de dedicación: 8 horas
Online
  • 6 Unidades
  • Auto-gestionado
  • Multimedia
Disponible en:
  • Inglés
  • Alemán
  • Francés
  • Español
  • Portugués
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Nutrición animal

Descripción del curso

El curso está concebido para permitir que los participantes mejoren sus conocimientos y habilidades sobre:

  • Definiciones utilizadas en alimentación para animales: piensos, piensos compuestos, piensos completos, piensos complementarios, piensos minerales y otras definiciones del Reglamento 767/2009, aditivos para piensos, premezclas, auxiliares tecnológicos (Reglamento 1831/2003).
  • Principios generales de la comercialización de piensos: objetivos.
  • Etiquetado y publicidad de las materias primas para piensos y piensos compuestos (Reglamento 767/2009): principios, responsabilidad de etiquetado.
  • Catálogo de materias primas para piensos, materiales restringidos, envases de piensos.
  • Aditivos para piensos: funciones, condiciones de autorización, evaluación (Reglamento 1831/2003)
  • Distinción entre materias primas para piensos, piensos compuestos, piensos complementarios, premezclas, aditivos para piensos y medicamentos veterinarios.
  • Piensos con objetivos nutricionales específicos (Reglamento 767/2009).
  • Alegaciones (Reglamento 767/2009).
  • Pienso medicamentoso (Directiva 90/167).
  • Sustancias indeseables en los piensos (Directiva 2002/32:
    • - Definición de sustancias indeseables.

      - Objetivos de la Directiva 2002/32.

      - Principios generales de la Directiva 2002/32 (Vigilancia, medidas de mitigación).

      - Niveles máximos y umbrales de acción.

      - Sustancias y productos regulados: micotoxinas, dioxinas/PCB, toxinas de origen vegetal, etc.

      - Transferencia de coccidiostáticos a piensos a los que no están destinados.

Características

365 días de acceso
  • Tiempo de dedicación: 8 horas
Online
  • 4 Unidades
  • Auto-gestionado
  • Multimedia
Disponible en:
  • Inglés

Higiene alimentaria y control de productos de pesca y moluscos bivalvos vivos

Descripción del curso

El curso está concebido para permitir que los participantes mejoren sus conocimientos y habilidades sobre:

  • Los requisitos legislativos para productos de pesca y moluscos bivalvos vivos, en toda la cadena de producción y distribución, incluida la producción primaria.
  • Los requisitos para varios buques e instalaciones.
  • Las tareas de las autoridades competentes.
  • Las tareas y responsabilidades de los explotadores de empresas alimentarias, a fin de cumplir con los requisitos legales para los productos de la pesca y moluscos bivalvos vivos.

Características

365 días de acceso
  • Tiempo de dedicación: 8 horas
Online
  • 6 Unidades
  • Auto-gestionado
  • Multimedia
Disponible en:
  • Inglés
  • Alemán
  • Francés
  • Español
  • Portugués
Este curso no está disponible en este momento. Actualización en desarrollo.

Régimen de cuarentena vegetal de la UE para las importaciones

Descripción del curso

El curso está concebido para permitir que los participantes mejoren sus conocimientos y habilidades sobre:

  • La legislación pertinente de la UE, con referencia a las Normas Internacionales para las Medidas Fitosanitarias (NIMFs).
  • Aspectos organizativos, formulación de políticas y planificación del control de importaciones.
  • Aspectos prácticos relativos a las inspecciones (Reglas para la inspección y toma de muestras, diferentes enfoques para diferentes medios de transmisión y los diferentes tipos de bienes, las inspecciones de los materiales en embalaje de madera, toma de muestras y manipulación de muestras, etc.).
  • Reducción de la frecuencia de inspección.
  • La inspección en el lugar de destino (Directiva de la Comisión 2004/103 /CE), que incluye el documento fitosanitario de transporte.
  • Control de las importaciones con fines científicos.
  • Medidas de emergencia; excepciones.
  • Las medidas de cuarentena en caso de interceptaciones (varios escenarios, trazabilidad y controles de seguimiento), gestión de plagas no reglamentadas.
  • La notificación a nivel nacional y de la UE, así como del país de origen: intercambio de información y experiencias.
  • Empleo de datos de interceptación de otros Estados miembros (EUROPHYT) para dirigir las inspecciones y pruebas.

Características

365 días de acceso
  • Tiempo de dedicación: 8 horas
Online
  • 8 Unidades
  • Auto-gestionado
  • Multimedia
Disponible en:
  • Inglés
  • Alemán
  • Francés
  • Español
  • Portugués

El bienestar animal en el sacrificio y matanza de aves de corral para el control de enfermedades

Descripción del curso

El curso está concebido para permitir que los participantes mejoren sus conocimientos y habilidades sobre:

  • Las principales referencias a los requisitos legales para las aves de corral.
  • La base científica para el aturdimiento y sacrificio adecuados de las aves de corral (comportamiento básico de los animales y anatomía básica); las principales técnicas de aturdimiento y sacrificio aplicadas en los mataderos.
  • El desarrollo de procedimientos operativos estándar y seguimiento de su aplicación.
  • Los indicadores de bienestar animal: ejemplos prácticos en los mataderos y problemas planteados por el riesgo de electro-inmovilización en aves de corral y el uso de corrientes de alta frecuencia.
  • Los principales requisitos legislativos sobre el bienestar de los animales durante la matanza con fines de control de enfermedades.
  • Las principales técnicas de aturdimiento y matanza para las aves de corral.
  • La elaboración de planes de acción para el vaciado sanitario.

Características

365 días de acceso
  • Tiempo de dedicación: 8 horas
Online
  • 6 Unidades
  • Auto-gestionado
  • Multimedia
Disponible en:
  • Inglés
  • Alemán
  • Francés
  • Español
  • Portugués