Ce cours d’apprentissage en ligne devrait améliorer les connaissances des participants sur:
- La législation pertinente de l’UE (principalement axée sur le règlement (CE) no 1099/2009).
- Base scientifique pour la manipulation préalable à l’abattage, l’étourdissement, l’abattage et l’abattage des animaux (comportement fondamental des animaux, physiologie et anatomie).
- La détention d’animaux et l’évaluation des installations d’élevage.
- Principales techniques d’étourdissement et de mise à mort dans les abattoirs en Europe et dans le contexte de l’abattage à des fins de lutte contre les maladies.
- Mesures en faveur du bien-être animal (principalement à partir des protocoles Welfare Quality ®).
- Mise à mort d’animaux dans le contexte d’épidémies de maladies animales.
Le contenu scientifique est principalement axé sur les espèces animales suivantes: bovins, porcs, petits ruminants et poulets de chair.
Caractéristiques
365 jours d’accès
- Durée moyenne: 8 heures
En ligne
- 5 unités
- Autoemballé
- Multimédia
Disponible à l’adresse suivante:
- Anglais
- Autres langues
Comment s’enregistrer?
- Si vous êtes fonctionnaire du gouvernement, vous pouvez postuler à l’aide de l’ application BTSF eLearning.
- Si vous êtes membre du personnel travaillant dans les institutions de l’UE, veuillez contacter HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu pour demander votre inscription.
- Pour toute autre demande, veuillez envoyer un message à HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu et l’équipe BTSF ACADEMY sera heureuse de vous aider.
Ce cours d’apprentissage en ligne vise à permettre aux participants d’améliorer leurs connaissances et leurs compétences dans les domaines suivants:
- Principales références aux exigences législatives applicables aux volailles.
- Base scientifique pour un étourdissement et un abattage appropriés des volailles (comportement de base des animaux et anatomie de base); Principales techniques d’étourdissement et d’abattage appliquées dans les abattoirs.
- Élaboration de procédures opérationnelles normalisées et suivi de leur application.
- Indicateurs de bien-être animal: exemples pratiques dans les abattoirs et problème soulevé par le risque d’électro-immobilisation chez les volailles et l’utilisation de courants à haute fréquence.
- Principales exigences législatives relatives au bien-être animal pendant la mise à mort à des fins de lutte contre les maladies.
- Principales techniques d’étourdissement et de mise à mort des volailles.
- Élaboration de plans d’action pour le dépeuplement.
Caractéristiques
365 jours d’accès
- Dotation moyenne: 8 heures
En ligne
- 6 unités
- Autopacé
- Multimédia
Disponible à l’adresse suivante:
- Anglais
- Autres langues
Comment s’inscrire?
- Si vous êtes fonctionnaire du gouvernement, vous pouvez postuler en utilisant l’ application BTSF eLearning.
- Si vous êtes un membre du personnel travaillant dans les institutions de l’UE, contactez HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu pour demander votre inscription.
- Pour toute autre question, veuillez envoyer un message à HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu et l’équipe BTSF ACADEMY sera heureuse de vous aider.
Le module d’apprentissage en ligne vise à améliorer les connaissances et les compétences du personnel chargé des contrôles officiels en ce qui concerne le bien-être des poulets de chair.
Les objectifs spécifiques de la formation sont les suivants:
- Améliorer les connaissances de base sur le bien-être des poulets de chair.
- Présenter les bonnes pratiques, outils et procédures relatifs aux techniques d’enquête contribuant à détecter les infractions au bien-être des poulets de chair.
- Contribuer à la diffusion des bonnes pratiques, en accordant une attention particulière à la gestion des déchets, à la ventilation et à l’importance de procéder à un contrôle professionnel.
- Compléter les formations BTSF existantes sur le bien-être des animaux.
Caractéristiques
365 jours d’accès
- Durée moyenne: 6 heures
En ligne
- 3 unités
- Autoemballé
- Multimédia
Disponible à l’adresse suivante:
- Anglais
- Autres langues
Comment s’enregistrer?
- Si vous êtes fonctionnaire du gouvernement, vous pouvez postuler à l’aide de l’ application BTSF eLearning.
- Si vous êtes membre du personnel travaillant dans les institutions de l’UE, veuillez contacter HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu pour demander votre inscription.
- Pour toute autre demande, veuillez envoyer un message à HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu et l’équipe BTSF ACADEMY sera heureuse de vous aider.
Programme de formationBTSF sur le bien-être animal à l’abattage — bovins, porcins, ovins et caprins (avancé).
Organisation et mise en œuvre d’activités de formation sur le bien-être des animaux dans les exploitations, sur le bien-être des animaux au moment de leur mise à mort (dans les abattoirs et à des fins de lutte contre les maladies) et sur le bien-être des animaux pendant le transport dans le cadre de l’initiative «Une meilleure formation pour des denrées alimentaires plus sûres».
Les objectifs généraux sont les suivants:
- Mieux faire connaître les règles et les moyens de contrôler leur respect dans les domaines couverts par la législation de l’UE en vigueur, en ce qui concerne la production de volailles et de porcs, les pratiques d’abattage et le transport sur de longues distances.
- Garantir des normes de mise en œuvre cohérentes et élevées dans l’ensemble de l’Union.
- Promouvoir l’échange de bonnes et de bonnes pratiques entre les États membres de l’UE en ce qui concerne les activités de contrôle dans les exploitations.
- Améliorer les conditions de bien-être des animaux d’élevage vivants en Europe.
- Mieux faire connaître la législation de l’UE sur le bien-être animal dans certains pays tiers.
- Encourager un dialogue constructif entre les parties intéressées (y compris les opérateurs économiques, les ONG et leurs organisations faîtières), ainsi qu’un climat de collaboration entre les autorités nationales compétentes de l’UE et des pays tiers en vue de réaliser des réalisations communes concernant les aspects les plus controversés de l’interprétation des actes législatifs concernés.
| Session | Titre | Date d’entrée en vigueur | Date de fin |
|---|---|---|---|
| 1 | Classe virtuelle BTSF sur le bien-être animal à l’abattage des bovins, porcins, ovins et caprins (niveau avancé) — I | 04/10/2022 | 06/10/2022 |
| 2 | BTSF Classe virtuelle sur le bien-être animal à l’abattage des bovins, porcins, ovins et caprins (niveau avancé) — II | 21/02/2023 | 23/02/2023 |
Programme de formationBTSF sur le bien-être animal à l’abattage — volailles (avancé).
Organisation et mise en œuvre d’activités de formation sur le bien-être animal dans l’exploitation, le bien-être des animaux au moment de la mise à mort des animaux (dans les abattoirs et à des fins de lutte contre les maladies) et le bien-être des animaux pendant le transport.
Les objectifs généraux sont les suivants:
- Sensibiliser et promouvoir une compréhension commune des règles de l’UE en matière de bien-être animal applicables à la production de volailles et de porcs, aux pratiques d’abattage et au transport sur de longues distances.
- Garantir des normes de mise en œuvre cohérentes et élevées dans l’ensemble de l’Union.
- Promouvoir l’échange de bonnes et de bonnes pratiques entre les États membres de l’UE en ce qui concerne les activités de contrôle dans les exploitations.
- Améliorer les conditions de bien-être des animaux d’élevage vivants en Europe.
- Mieux faire connaître la législation de l’UE sur le bien-être animal dans certains pays tiers.
- Encourager un dialogue constructif entre les parties intéressées (y compris les opérateurs économiques, les ONG et leurs organisations faîtières), ainsi qu’un climat de collaboration entre les autorités nationales compétentes de l’UE et des pays tiers en vue de réaliser des réalisations communes concernant les aspects les plus controversés de l’interprétation des actes législatifs concernés.
| Session | Titre | Date d’entrée en vigueur | Date de fin |
|---|---|---|---|
| 1 | Bien-être des animaux à l’abattage — volailles (avancées) — I | 15/11/2022 | 17/11/2022 |
| 2 | Bien-être des animaux à l’abattage — volailles (avancé) — II | 18/04/2023 | 20/04/2023 |
Cours de formationBTSF sur le bien-être animal à l’abattage et en cas de mise à mort à des fins de dépeuplement (niveau de base).
Organisation et mise en œuvre d’activités de formation sur le bien-être des animaux dans les exploitations, sur le bien-être des animaux au moment de leur mise à mort (dans les abattoirs et à des fins de lutte contre les maladies) et sur le bien-être des animaux pendant le transport dans le cadre de l’initiative «Une meilleure formation pour des denrées alimentaires plus sûres».
Les objectifs généraux sont les suivants:
- Mieux faire connaître les règles et les moyens de contrôler leur respect dans les domaines couverts par la législation de l’UE en vigueur, en ce qui concerne la production de volailles et de porcs, les pratiques d’abattage et le transport sur de longues distances.
- Garantir des normes de mise en œuvre cohérentes et élevées dans l’ensemble de l’Union.
- Promouvoir l’échange de bonnes et de bonnes pratiques entre les États membres de l’UE en ce qui concerne les activités de contrôle dans les exploitations.
- Améliorer les conditions de bien-être des animaux d’élevage vivants en Europe.
- Mieux faire connaître la législation de l’UE sur le bien-être animal dans certains pays tiers.
- Encourager un dialogue constructif entre les parties intéressées (y compris les opérateurs économiques, les ONG et leurs organisations faîtières), ainsi qu’un climat de collaboration entre les autorités nationales compétentes de l’UE et des pays tiers en vue de réaliser des réalisations communes concernant les aspects les plus controversés de l’interprétation des actes législatifs concernés.
| Session | Titre | Date d’entrée en vigueur | Date de fin |
|---|---|---|---|
| 1 | Salle de classe virtuelle sur le bien-être animal à l’abattage et en cas de mise à mort à des fins de dépeuplement (niveau de base) | 21/06/2022 | 23/06/2022 |
| 2 | Salle de classe virtuelle sur le bien-être animal à l’abattage (niveau de base) -I | 24/01/2023 | 26/01/2023 |
| 3 | Salle de classe virtuelle sur le bien-être animal en cas de mise à mort à des fins de dépeuplement (niveau de base) | 16/05/2023 | 18/05/2023 |
| 4 | Salle de classe virtuelle sur le bien-être animal à l’abattage (niveau de base) -II | 22/11/2023 | 24/11/2023 |
Programme de formationBTSF sur le bien-être des animaux dans la production porcine.
Les objectifs généraux sont les suivants:
- Contribuer à améliorer la conformité dans les domaines couverts par la législation de l’UE en vigueur, en ce qui concerne la production porcine.
- Garantir des normes de mise en œuvre cohérentes et élevées dans l’ensemble de l’Union.
- Promouvoir l’échange de bonnes et de bonnes pratiques entre les États membres de l’UE en ce qui concerne les activités de contrôle dans les exploitations.
- Améliorer les conditions de bien-être des animaux d’élevage vivants en Europe.
- Mieux faire connaître la législation de l’UE sur le bien-être animal dans certains pays tiers.
- Encourager un dialogue constructif entre les parties intéressées (y compris les opérateurs économiques, les ONG et leurs organisations faîtières), ainsi qu’un climat de collaboration entre les autorités nationales compétentes de l’UE et des pays tiers en vue de réaliser des réalisations communes concernant les aspects les plus controversés de l’interprétation des actes législatifs concernés.
| Session | Titre | Date d’entrée en vigueur | Date de fin |
|---|---|---|---|
| 1 | Salle de classe virtuelle BTSF sur le bien-être des animaux dans la production porcine — 1 | 13/09/2021 | 15/09/2021 |
| 2 | Salle de classe virtuelle BTSF sur le bien-être des animaux dans la production porcine — 2 | 16/11/2021 | 18/12/2021 |
| 3 | Salle de classe virtuelle BTSF sur le bien-être des animaux dans la production porcine — 3 | 08/03/2022 | 10/03/2022 |
| 4 | Salle de classe virtuelle BTSF sur le bien-être des animaux dans la production porcine — 4 | 22/11/2023 | 24/11/2023 |
Programme de formationBTSF sur le bien-être des animaux dans la production de volailles — poulets de chair
Organisation et mise en œuvre d’activités de formation sur le bien-être animal dans l’exploitation, le bien-être des animaux au moment de la mise à mort des animaux (dans les abattoirs et à des fins de lutte contre les maladies) et le bien-être des animaux pendant le transport.
Les objectifs généraux des cours de formation BTSF sur le bien-être animal dans la production de volailles — poulets de chair sont les suivants:
- Sensibiliser et promouvoir une compréhension commune des règles de l’UE en matière de bien-être animal applicables à la production de volailles et de porcs, aux pratiques d’abattage et au transport sur de longues distances.
- Garantir des normes de mise en œuvre cohérentes et élevées dans l’ensemble de l’Union.
- Promouvoir l’échange de bonnes et de bonnes pratiques entre les États membres de l’UE en ce qui concerne les activités de contrôle dans les exploitations.
- Améliorer les conditions de bien-être des animaux d’élevage vivants en Europe.
- Mieux faire connaître la législation de l’UE sur le bien-être animal dans certains pays tiers.
- Encourager un dialogue constructif entre les parties intéressées (y compris les opérateurs économiques, les ONG et leurs organisations faîtières), ainsi qu’un climat de collaboration entre les autorités nationales compétentes de l’UE et des pays tiers en vue de réaliser des réalisations communes concernant les aspects les plus controversés de l’interprétation des actes législatifs concernés.
| Session | Titre | Date d’entrée en vigueur | Date de fin |
|---|---|---|---|
| 1 | Salle de classe virtuelle BTSF sur le bien-être animal dans la production de volailles — I | 13/10/2021 | 15/10/2021 |
| 2 | Salle de classe virtuelle BTSF sur le bien-être des animaux dans la production de volailles — II | 29/11/2021 | 01/12/2021 |
| 3 | Salle de classe virtuelle BTSF sur le bien-être des animaux dans la production de volailles — III | 07/06/2022 | 09/06/2022 |
| 4 | Salle de classe virtuelle BTSF sur le bien-être des animaux dans la production de volailles — IV | 22/11/2023 | 24/11/2023 |
Bienvenue dans le cadre du programme de formation BTSF sur le bien-être animal — navires de transport du bétail.
L’objectif général de ce programme est de fournir aux États membres de l’Union européenne (UE) et aux pays tiers voisins une formation efficace et de haut niveau afin de garantir une meilleure organisation, mise en œuvre et application des règles de l’UE relatives au bien-être des animaux à bord des navires maritimes.
Le cours aborde les thèmes suivants:
- Contrôle préalable au chargement du navire de transport du bétail — Procédures et éléments à contrôler — Contrôle vétérinaire.
- Contrôles des navires de transport du bétail avant le chargement — Collaboration avec le guichet unique.
- Module d’inspection des navires Thetis-EMSA.
- Principaux points critiques de l’opération de chargement.
- Planification des voyages — Modèle de carnet de route adapté au transport du navire de transport du bétail.
- Les mesures d’urgence et la planification des déplacements.
- L’OIE — Résultats des scénarios de long parcours impliquant le transport maritime.
- Le transporteur — bonnes pratiques pendant le transport maritime.
- L’AC à destination — Principaux points critiques à l’arrivée.
Le présent programme de formation a été conçu pour les profils et postes décrits ci-dessous. Veuillez vérifier le respect des critères de sélection avant de soumettre ou de valider les candidatures.
- Agents de l’autorité compétente qui organisent et effectuent les contrôles des navires au port (de tous les niveaux des autorités locales, régionales, centrales).
| Session plénière | Date d’entrée en vigueur | Date de fin | Ville | Pays |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 27/09/2022 | 29/09/2022 | Lisbonne | Le Portugal |
Les objectifs généraux du programme de formation BTSF /du cours sur le bien-être animal — Contrôles rétrospectifs du transport d’animaux sont les suivants:
- d’identifier et de savoir où trouver toutes les informations dont ils ont besoin pour effectuer des contrôles rétrospectifs efficaces sur le transport des animaux;
- recouper les informations avec les exigences légales appropriées;
- pour parvenir à une conclusion correcte en ce qui concerne le degré de conformité d’un lot, comprendre les bonnes pratiques dans l’UE et la manière dont celles-ci peuvent être adoptées dans leurs propres systèmes de contrôle.
Programme de formationBTSF sur le bien-être des animaux pendant le transport (base)
Organisation et mise en œuvre d’activités de formation sur le bien-être animal dans l’exploitation, le bien-être des animaux au moment de la mise à mort des animaux (dans les abattoirs et à des fins de lutte contre les maladies) et le bien-être des animaux pendant le transport.
Les objectifs généraux des cours de formation BTSF sur le bien-être animal pendant le transport (de base) sont les suivants:
- Mieux faire connaître les règles et les moyens de contrôler leur respect dans les domaines couverts par la législation de l’UE en vigueur, en ce qui concerne la production de volailles et de porcs, les pratiques d’abattage et le transport sur de longues distances.
- Garantir des normes de mise en œuvre cohérentes et élevées dans l’ensemble de l’Union.
- Promouvoir l’échange de bonnes et de bonnes pratiques entre les États membres de l’UE en ce qui concerne les activités de contrôle dans les exploitations.
- Améliorer les conditions de bien-être des animaux d’élevage vivants en Europe.
- Mieux faire connaître la législation de l’UE sur le bien-être animal dans certains pays tiers.
- Encourager un dialogue constructif entre les parties intéressées (y compris les opérateurs économiques, les ONG et leurs organisations faîtières), ainsi qu’un climat de collaboration entre les autorités nationales compétentes de l’UE et des pays tiers en vue de réaliser des réalisations communes concernant les aspects les plus controversés de l’interprétation des actes législatifs concernés.
| Session | Titre | Date d’entrée en vigueur | Date de fin |
|---|---|---|---|
| 1 | Classe virtuelle BTSF sur le bien-être des animaux pendant le transport (niveau de base) — 1 | 17/05/2022 | 19/05/2022 |
| 2 | Cours virtuel BTSF sur le bien-être des animaux pendant le transport (niveau de base) — 2 | 29/11/2022 | 01/12/2022 |
| 3 | Cours virtuel BTSF sur le bien-être des animaux pendant le transport (niveau de base) — 3 | 13/06/2023 | 15/06/2023 |
Programme de formationBTSF sur le bien-être des animaux pendant le transport (avancé).
Les objectifs généraux du cours sont les suivants:
Organisation et mise en œuvre d’activités de formation sur le bien-être animal dans l’exploitation, le bien-être des animaux au moment de la mise à mort des animaux (dans les abattoirs et à des fins de lutte contre les maladies) et le bien-être des animaux pendant le transport.
- Mieux faire connaître les règles et les moyens de contrôler leur respect dans les domaines couverts par la législation de l’UE en vigueur, en ce qui concerne la production de volailles et de porcs, les pratiques d’abattage et le transport sur de longues distances.
- Garantir des normes de mise en œuvre cohérentes et élevées dans l’ensemble de l’Union.
- Promouvoir l’échange de bonnes et de bonnes pratiques entre les États membres de l’UE en ce qui concerne les activités de contrôle dans les exploitations.
- Améliorer les conditions de bien-être des animaux d’élevage vivants en Europe.
- Mieux faire connaître la législation de l’UE sur le bien-être animal dans certains pays tiers.
- Encourager un dialogue constructif entre les parties intéressées (y compris les opérateurs économiques, les ONG et leurs organisations faîtières), ainsi qu’un climat de collaboration entre les autorités nationales compétentes de l’UE et des pays tiers en vue de réaliser des réalisations communes concernant les aspects les plus controversés de l’interprétation des actes législatifs concernés.
| Session | Titre | Date d’entrée en vigueur | Date de fin |
|---|---|---|---|
| 1 | Cours virtuel BTSF sur le bien-être animal pendant le transport (niveau avancé) — 1 | 29/03/2022 | 31/03/2022 |
| 2 | Cours virtuel BTSF sur le bien-être animal pendant le transport (niveau avancé) — 2 | 25/10/2022 | 27/10/2022 |
| 3 | Cours virtuel BTSF sur le bien-être animal pendant le transport (niveau avancé) — 3 | 21/03/2023 | 23/03/2023 |
L’objectif général du programme de formation BTSF /Cour sur l’ application du bien-être animal pendant le transport est de fournir aux États membres de l’Union européenne (UE) et aux pays tiers voisins une formation efficace de haut niveau afin d’assurer une meilleure organisation, mise en œuvre et application des règles de l’UE relatives au bien-être des animaux pendant le transport:
- parvenir à une mise en œuvre uniforme et correcte des règles de l’UE relatives au bien-être des animaux pendant le transport routier dans l’Union, en faisant en sorte que les autorités nationales effectuent des contrôles de manière uniforme et de haute qualité de manière cohérente, ce qui conduit, le cas échéant, à prendre des mesures d’exécution appropriées pour rectifier et/ou sanctionner les cas de non-conformité.
- Identifier et savoir où trouver toutes les informations dont ils ont besoin pour effectuer des contrôles rétrospectifs efficaces sur le transport des animaux.
- Pour recouper les informations avec l’exigence légale appropriée
- Obtenir la conclusion correcte concernant le degré de conformité d’un envoi et acquérir une compréhension des bonnes pratiques dans l’UE et de la manière dont elles peuvent être adoptées dans leurs propres systèmes de contrôle;
- Renforcer la mise en réseau entre le personnel de l’UE et de certains pays tiers participant à la hiérarchisation et à la mise en œuvre des contrôles officiels en rassemblant des participants de différents États membres et de certains pays tiers.
- Permettre l’échange d’expériences et diffuser les meilleures pratiques en matière de ciblage des risques liés aux activités de contrôle, de mise en œuvre des contrôles officiels et d’activités efficaces d’application et de suivi des règles de l’UE relatives au bien-être des animaux pendant le transport routier dans l’Union et au-delà.
Le cours aborde les sujets suivants:
- Aperçu des principales questions relatives au bien-être animal pendant le transport routier
- Contrôles de la planification des trajets, de la mise en œuvre des trajets et de l’application des exigences en matière de bien-être animal
- Utilisation de TRACES pour collecter les informations nécessaires aux contrôles officiels sur le bien-être des animaux pendant le transport
- Sélection fondée sur les risques des transporteurs/envois pour les contrôles a posteriori
- Contrôles rétrospectifs des carnets de route à l’aide de données SNS et d’enregistrements de température et d’application
- Audit des entreprises de transport
- Audit/surveillance des activités des unités vétérinaires locales
- Contraintes, défis, faiblesses et bonnes pratiques communs.
Ce programme de formation a été conçu pour les profils et les postes décrits ci-dessous. Veuillez vérifier le respect des critères de sélection avant de soumettre ou de valider les candidatures.
- Les fonctionnaires des autorités compétentes qui organisent, mettent en œuvre et appliquent la législation sur le bien-être des animaux pendant le transport routier à tous les niveaux des autorités (locales, régionales, centrales).
- Entreprises de transport de l’UE spécialisées dans les animaux vivants
- Les ONG locales se sont engagées à diffuser les dispositions de l’UE en matière de bien-être animal
| Session | Date de début | Date de fin | Ville | Pays |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 06/06/2022 | 10/06/2022 | Tilburg | Pays-Bas |
| ANNULÉ | 12/09/2022 | 16/09/2022 | Linz | Autriche |
| 2 | 17/10/2022 | 21/10/2022 | Budapest | Hongrie |
| 3 | 13/03/2023 | 17/03/2023 | Marbella | Espagne |
| 4 | 08/05/2023 | 12/05/2023 | Linz |
Autriche |
| 5 | 12/06/2023 | 16/06/2023 | Kapitan Andreevo | Bulgarie |
| 6 | 18/09/2023 | 22/09/2023 | Kapitan Andreevo |
Bulgarie |
| 7 | 09/10/2023 | 13/10/2023 | Budapest | Hongrie |
| 8 | 27/11/2023 | 01/12/2023 | Varsovie | Polond |
| 9 | 11/03/2024 | 15/03/2023 | Varsovie | Pologne |
| 10 | 08/04/2024 | 12/04/2024 | Algéciras | Espagne |
| 11 | 13/05/2024 | 17/05/2024 | Budapest | Hongrie |
L’objectif général du programme de formation/cours BTSF sur le classement des carcasses de viande bovine est de donner aux organismes de contrôle des États membres la possibilité de vérifier la conformité des normes appliquées dans leur propre pays avec l’échelle standard de l’Union pour le classement des carcasses de bovins et de les calibrer en cas de surévaluation ou de mise en évidence.
Le processus de classement des carcasses étant une méthode visuelle, il est nécessaire de veiller à ce que l’échelle de l’Union soit appliquée de manière cohérente dans tous les États membres. Pour atteindre cet objectif, le cours de formation sera axé sur des exercices pratiques, au cours desquels les participants seront appelés à classer certaines carcasses, en travaillant à la fois en groupes et individuellement. Les exercices seront réalisés dans un abattoir et une usine de transformation de la viande bovine.
Le cours porte sur les thèmes suivants:
- Classement des carcasses de bœuf et cadre juridique.
- Conditions générales et application du classement des carcasses
- Les exigences minimales en matière de classement, de pesée et d’identification des carcasses; Grille communautaire de classement des carcasses de bovins âgés de huit mois ou plus.
- Contrôles sur place, rapports de contrôle
- La méthode d’autorisation des techniques automatisées de classement de la viande bovine
- Démonstration pratique de la classification: détermination de la conformation et de l’état d’engraissement, marquage et classement des carcasses, présentation des carcasses
Le présent programme de formation a été conçu pour les profils et les postes décrits ci-dessous. Veuillez vérifier le respect des critères de sélection avant de soumettre ou de valider les candidatures.
- expérience dans la supervision de la classification et du contrôle des abattoirs
- travaux dans les domaines fonctionnels du classement des carcasses et du contrôle des abattoirs
- expérience du classement des carcasses au sein d’une autorité compétente dans les domaines de la sécurité des denrées alimentaires et des aliments pour animaux, de la santé animale ou du bien-être des animaux, en particulier dans des domaines tels que le contrôle des abattoirs
| Session | Date d’entrée en vigueur | Date de fin | Ville | Pays |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 02/11/2022 | 04/11/2022 | Tullamore | Irlande |
| 2 | 30/11/2022 | 02/12/2022 | Gand | Belgique |
