Este curso de aprendizaje electrónico debería mejorar los conocimientos de los participantes sobre:
- Legislación pertinente de la UE (centrada principalmente en el Reglamento (CE) n.º 1099/2009).
- Base científica para la manipulación previa al sacrificio, el aturdimiento, el sacrificio y el sacrificio de animales (comportamiento básico de los animales, fisiología y anatomía).
- Cría de animales y evaluación de las instalaciones de cría.
- Principales técnicas de aturdimiento y matanza en los mataderos de Europa y en el contexto del sacrificio con fines de control de enfermedades.
- Medidas de bienestar animal (principalmente de los protocolos Welfare Quality ®).
- Matanza de animales en el contexto de epidemias de enfermedades animales.
El contenido científico se centra principalmente en las siguientes especies animales: bovinos, porcinos, pequeños rumiantes y pollos de engorde.
Características
365 días de acceso
- Duración media: 8 horas
Online
- 5 unidades
- Autoenvasado
- Multimedia
Disponible en:
- Inglés
- Otras lenguas
Cómo registrarse
- Si eres funcionario del Gobierno, puedes presentar su candidatura a través de la aplicación BTSF eLearning.
- Si es usted un miembro del personal que trabaja en las instituciones de la UE, póngase en contacto con HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu para solicitar el registro.
- Para cualquier otra consulta, envíe un mensaje a HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu y el equipo de BTSF ACADEMY tendrá el placer de ayudarle.
Este curso eLearning tiene por objeto permitir a los participantes mejorar sus conocimientos y capacidades en:
- Principales referencias a los requisitos legislativos aplicables a las aves de corral.
- Base científica para un aturdimiento y sacrificio adecuados de las aves de corral (comportamiento básico de los animales y anatomía básica); Principales técnicas de aturdimiento y sacrificio aplicadas en los mataderos.
- Desarrollo de procedimientos operativos normalizados y seguimiento de su aplicación.
- Indicadores del bienestar de los animales: ejemplos prácticos en mataderos y problema planteado por el riesgo de inmovilización eléctrica en aves de corral y el uso de corrientes de alta frecuencia.
- Principales requisitos legislativos sobre bienestar animal durante la matanza con fines de control de enfermedades.
- Principales técnicas de aturdimiento y sacrificio de aves de corral.
- Desarrollo de planes de acción para la despoblación.
Características
365 días de acceso
- Dedicación media: 8 horas
En línea
- 6 unidades
- Autoembalado
- Multimedios
Disponible en:
- Inglés
- Otras lenguas
Cómo registrarse
- Si es funcionario del Estado, puede presentar su candidatura utilizando la aplicación BTSF eLearning.
- Si es usted miembro del personal que trabaja en las instituciones de la UE, póngase en contacto con HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu para solicitar su inscripción.
- Para cualquier otra consulta, envíe un mensaje a HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu y el equipo BTSF ACADEMY estará encantado de ayudarle.
El módulo eLearning tiene por objeto mejorar los conocimientos y las competencias del personal de control oficial en relación con el bienestar de los pollos de engorde.
Los objetivos específicos de la formación son:
- Mejorar los conocimientos básicos sobre el bienestar de los pollos de engorde.
- Presentar buenas prácticas, herramientas y procedimientos relativos a técnicas de investigación que ayuden a detectar infracciones al bienestar de los pollos de engorde.
- Contribuir a la difusión de buenas prácticas, prestando especial atención a la gestión de la basura, la ventilación y la importancia de controlarlo profesionalmente.
- Complementar los cursos de formación BTSF existentes sobre bienestar animal.
Características
365 días de acceso
- Duración media: 6 horas
Online
- 3 unidades
- Autoenvasado
- Multimedia
Disponible en:
- Inglés
- Otras lenguas
Cómo registrarse
- Si eres funcionario del Gobierno, puedes presentar su candidatura a través de la aplicación BTSF eLearning.
- Si es usted un miembro del personal que trabaja en las instituciones de la UE, póngase en contacto con HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu para solicitar el registro.
- Para cualquier otra consulta, envíe un mensaje a HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu y el equipo de BTSF ACADEMY tendrá el placer de ayudarle.
Programa de formaciónBTSF sobre bienestar animal en el sacrificio: bovino, porcino, ovino caprino (avanzado).
Organización y ejecución de actividades de formación sobre el bienestar animal en la explotación, el bienestar animal en el momento de la matanza (en los mataderos y con fines de control de enfermedades) y el bienestar animal durante el transporte en el marco de la iniciativa «Mejora de la formación para aumentar la seguridad alimentaria».
Los objetivos generales son los siguientes:
- Mejorar el conocimiento de las normas y la manera de controlar que se respetan en los ámbitos cubiertos por la legislación de la UE en vigor, en lo que se refiere a la producción de aves de corral y porcino, las prácticas de sacrificio y el transporte de larga distancia.
- Garantizar normas de aplicación coherentes y rigurosas en toda la Unión;
- Promover el intercambio de buenas prácticas entre los Estados miembros de la UE en lo que respecta a las actividades de control en las explotaciones.
- Mejorar las condiciones de bienestar de los animales de granja vivos en Europa;
- Mejorar el conocimiento de la legislación de la UE en materia de bienestar animal en determinados países no pertenecientes a la UE;
- Estimular un diálogo constructivo entre las partes interesadas (incluidos los operadores comerciales, las ONG y sus organizaciones centrales), así como un clima de colaboración entre las autoridades nacionales competentes de la UE y de terceros países para alcanzar logros comunes en relación con los aspectos más controvertidos de la interpretación de los actos legislativos pertinentes.
| Sesión | Título | Fecha de inicio | Fecha de finalización |
|---|---|---|---|
| 1 | BTSF Virtual Classroom on Animal Welfare at slaughter of cattle, pig, sheep and caprina (nivel avanzado) — I | 04/10/2022 | 06/10/2022 |
| 2 | BTSF Virtual Classroom on Animal Welfare at slaughter of cattle, pig, sheep and caprina (nivel avanzado) — II | 21/02/2023 | 23/02/2023 |
Programa de formaciónBTSF sobre bienestar animal en el sacrificio — aves de corral (avanzado).
Organización y ejecución de actividades de formación sobre bienestar animal en las explotaciones, bienestar de los animales en el momento del sacrificio de animales (en mataderos y con fines de control de enfermedades) y bienestar animal durante el transporte.
Los objetivos generales son los siguientes:
- Concienciar y promover una comprensión común de las normas de bienestar animal de la UE aplicables a las producciones avícolas y porcinas, las prácticas de sacrificio y el transporte a larga distancia;
- Garantizar normas de aplicación coherentes y rigurosas en toda la Unión;
- Promover el intercambio de buenas prácticas entre los Estados miembros de la UE en lo que respecta a las actividades de control en las explotaciones.
- Mejorar las condiciones de bienestar de los animales de granja vivos en Europa;
- Mejorar el conocimiento de la legislación de la UE en materia de bienestar animal en determinados países no pertenecientes a la UE;
- Estimular un diálogo constructivo entre las partes interesadas (incluidos los operadores comerciales, las ONG y sus organizaciones centrales), así como un clima de colaboración entre las autoridades nacionales competentes de la UE y de terceros países para alcanzar logros comunes en relación con los aspectos más controvertidos de la interpretación de los actos legislativos pertinentes.
| Sesión | Título | Fecha de inicio | Fecha de finalización |
|---|---|---|---|
| 1 | Bienestar animal en el sacrificio — aves de corral (avanzado) — I | 15/11/2022 | 17/11/2022 |
| 2 | Bienestar animal en el sacrificio — aves de corral (avanzado) — II | 18/04/2023 | 20/04/2023 |
Curso de formaciónBTSF sobre bienestar animal en el momento del sacrificio y en caso de matanza con fines de vaciado sanitario (nivel básico).
Organización y ejecución de actividades de formación sobre el bienestar animal en la explotación, el bienestar animal en el momento de la matanza (en los mataderos y con fines de control de enfermedades) y el bienestar animal durante el transporte en el marco de la iniciativa «Mejora de la formación para aumentar la seguridad alimentaria».
Los objetivos generales son los siguientes:
- Mejorar el conocimiento de las normas y la manera de controlar que se respetan en los ámbitos cubiertos por la legislación de la UE en vigor, en lo que se refiere a la producción de aves de corral y porcino, las prácticas de sacrificio y el transporte de larga distancia.
- Garantizar normas de aplicación coherentes y rigurosas en toda la Unión;
- Promover el intercambio de buenas prácticas entre los Estados miembros de la UE en lo que respecta a las actividades de control en las explotaciones.
- Mejorar las condiciones de bienestar de los animales de granja vivos en Europa;
- Mejorar el conocimiento de la legislación de la UE en materia de bienestar animal en determinados países no pertenecientes a la UE;
- Estimular un diálogo constructivo entre las partes interesadas (incluidos los operadores comerciales, las ONG y sus organizaciones centrales), así como un clima de colaboración entre las autoridades nacionales competentes de la UE y de terceros países para alcanzar logros comunes en relación con los aspectos más controvertidos de la interpretación de los actos legislativos pertinentes.
| Sesión | Título | Fecha de inicio | Fecha de finalización |
|---|---|---|---|
| 1 | Aula virtual sobre bienestar animal en el momento del sacrificio y en caso de matanza con fines de vaciado sanitario (nivel básico) | 21/06/2022 | 23/06/2022 |
| 2 | Aula virtual sobre bienestar animal en el sacrificio (nivel básico) -I | 24/01/2023 | 26/01/2023 |
| 3 | Aula virtual sobre bienestar animal en caso de matanza con fines de vaciado sanitario (nivel básico) | 16/05/2023 | 18/05/2023 |
| 4 | Aula virtual sobre bienestar animal en el sacrificio (nivel básico) — II | 22/11/2023 | 24/11/2023 |
Programa de formación BTSF sobre bienestar animal en la producción porcina.
Los objetivos generales son los siguientes:
- Contribuir a mejorar el cumplimiento en los ámbitos cubiertos por la legislación de la UE en vigor, en lo que respecta a la producción porcina.
- Garantizar normas de aplicación coherentes y rigurosas en toda la Unión;
- Promover el intercambio de buenas prácticas entre los Estados miembros de la UE en lo que respecta a las actividades de control en las explotaciones.
- Mejorar las condiciones de bienestar de los animales de granja vivos en Europa;
- Mejorar el conocimiento de la legislación de la UE en materia de bienestar animal en determinados países no pertenecientes a la UE;
- Estimular un diálogo constructivo entre las partes interesadas (incluidos los operadores comerciales, las ONG y sus organizaciones centrales), así como un clima de colaboración entre las autoridades nacionales competentes de la UE y de terceros países para alcanzar logros comunes en relación con los aspectos más controvertidos de la interpretación de los actos legislativos pertinentes.
| Sesión | Título | Fecha de inicio | Fecha de finalización |
|---|---|---|---|
| 1 | BTSF Virtual Classroom on Animal Welfare in pig production — 1 | 13/09/2021 | 15/09/2021 |
| 2 | BTSF Virtual Classroom on Animal Welfare in pig production — 2 | 16/11/2021 | 18/12/2021 |
| 3 | BTSF Virtual Classroom on Animal Welfare in pig production — 3 | 08/03/2022 | 10/03/2022 |
| 4 | BTSF Virtual Classroom on Animal Welfare in pig production — 4 | 22/11/2023 | 24/11/2023 |
Programa de formación BTSF sobre bienestar animal en la producción de aves de corral — pollosde engorde
Organización y ejecución de actividades de formación sobre bienestar animal en las explotaciones, bienestar de los animales en el momento del sacrificio de animales (en mataderos y con fines de control de enfermedades) y bienestar animal durante el transporte.
Los objetivos generales de los cursos de formación BTSF sobre bienestar animal en la producción de aves de corral — pollos de engorde son los siguientes:
- Concienciar y promover una comprensión común de las normas de bienestar animal de la UE aplicables a las producciones avícolas y porcinas, las prácticas de sacrificio y el transporte a larga distancia;
- Garantizar normas de aplicación coherentes y rigurosas en toda la Unión;
- Promover el intercambio de buenas prácticas entre los Estados miembros de la UE en lo que respecta a las actividades de control en las explotaciones.
- Mejorar las condiciones de bienestar de los animales de granja vivos en Europa;
- Mejorar el conocimiento de la legislación de la UE en materia de bienestar animal en determinados países no pertenecientes a la UE;
- Estimular un diálogo constructivo entre las partes interesadas (incluidos los operadores comerciales, las ONG y sus organizaciones centrales), así como un clima de colaboración entre las autoridades nacionales competentes de la UE y de terceros países para alcanzar logros comunes en relación con los aspectos más controvertidos de la interpretación de los actos legislativos pertinentes.
| Sesión | Título | Fecha de inicio | Fecha de finalización |
|---|---|---|---|
| 1 | BTSF Virtual Classroom on Animal Welfare in poultry production — I (Bienestar animal en la producción de aves de corral) | 13/10/2021 | 15/10/2021 |
| 2 | BTSF Virtual Classroom on Animal Welfare in poultry production — II (Bienestar animal en la producción de aves de corral) | 29/11/2021 | 01/12/2021 |
| 3 | BTSF Virtual Classroom on Animal Welfare in poultry production — III (Bienestar animal en la producción de aves de corral) | 07/06/2022 | 09/06/2022 |
| 4 | BTSF Virtual Classroom on Animal Welfare in poultry production — IV (Bienestar animal en la producción de aves de corral) | 22/11/2023 | 24/11/2023 |
Bienvenidos al programa de formación BTSF sobre bienestar animal — Buques destinados al transporte de ganado.
El objetivo general de este programa es proporcionar a los Estados miembros de la Unión Europea (UE) y a los países vecinos no pertenecientes a la UE una formación eficaz de alto nivel para garantizar una mejor organización, aplicación y cumplimiento de las normas de la UE sobre el bienestar de los animales en los buques marítimos.
El curso trata los siguientes temas:
- Control previo a la carga del buque destinado al transporte de ganado — Procedimientos y elementos que deben controlarse — Control veterinario.
- Controles de los buques destinados al transporte de ganado antes de la carga — Colaboración con el CPS.
- El módulo de inspección de buques de la AESM.
- Principales puntos críticos de la operación de carga.
- Planificación del viaje — Modelo de cuaderno de a bordo u hoja de ruta adaptado al transporte de los buques destinados al transporte de ganado.
- Contingencia y planificación de los viajes.
- Datos de la OIE — Resultados de los escenarios de viajes largos que implican el transporte marítimo.
- El transportista: buenas prácticas durante el transporte marítimo.
- La AC en destino — Principales puntos críticos a la llegada.
Este programa de formación se ha diseñado para los perfiles y puestos que se describen a continuación. Compruebe el cumplimiento de los criterios de selección antes de presentar o validar las solicitudes.
- Funcionarios de las autoridades competentes que organicen y lleven a cabo controles de los buques en el puerto (de todos los niveles de las autoridades locales, regionales y centrales).
| Sesión | Fecha de inicio | Fecha de finalización | Ciudad | País |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 27/09/2022 | 29/09/2022 | Lisboa | Portugal: |
Los objetivos generales del programa de formación/Curso sobre bienestar animal BTSF — Controles retroespectivos del transporte de animales son los siguientes:
- identificar y saber dónde encontrar toda la información que necesitan para llevar a cabo controles retrospectivos eficaces del transporte de animales;
- cotejar la información con los requisitos legales pertinentes;
- para llegar a la conclusión correcta sobre el grado de conformidad de un envío, comprender las buenas prácticas en la UE y cómo pueden adoptarse en sus propios sistemas de control.
Programa de formación BTSF sobre bienestar animal durante el transporte (básico)
Organización y ejecución de actividades de formación sobre bienestar animal en las explotaciones, bienestar de los animales en el momento del sacrificio de animales (en mataderos y con fines de control de enfermedades) y bienestar animal durante el transporte.
Los objetivos generales de los cursos de formación BTSF sobre bienestar animal durante el transporte (básicos) son los siguientes:
- Mejorar el conocimiento de las normas y la manera de controlar que se respetan en los ámbitos cubiertos por la legislación de la UE en vigor, en lo que se refiere a la producción de aves de corral y porcino, las prácticas de sacrificio y el transporte de larga distancia.
- Garantizar normas de aplicación coherentes y rigurosas en toda la Unión;
- Promover el intercambio de buenas prácticas entre los Estados miembros de la UE en lo que respecta a las actividades de control en las explotaciones.
- Mejorar las condiciones de bienestar de los animales de granja vivos en Europa;
- Mejorar el conocimiento de la legislación de la UE en materia de bienestar animal en determinados países no pertenecientes a la UE;
- Estimular un diálogo constructivo entre las partes interesadas (incluidos los operadores comerciales, las ONG y sus organizaciones centrales), así como un clima de colaboración entre las autoridades nacionales competentes de la UE y de terceros países para alcanzar logros comunes en relación con los aspectos más controvertidos de la interpretación de los actos legislativos pertinentes.
| Sesión | Título | Fecha de inicio | Fecha de finalización |
|---|---|---|---|
| 1 | BTSF Virtual Classroom on Animal Welfare during transport (nivel básico) — 1 | 17/05/2022 | 19/05/2022 |
| 2 | BTSF Virtual Classroom on Animal Welfare during transport (nivel básico) — 2 | 29/11/2022 | 01/12/2022 |
| 3 | BTSF Virtual Classroom on Animal Welfare during transport (nivel básico) — 3 | 13/06/2023 | 15/06/2023 |
Programa de formaciónBTSF sobre bienestar animal durante el transporte (avanzado).
Los objetivos generales del curso son:
Organización y ejecución de actividades de formación sobre bienestar animal en las explotaciones, bienestar de los animales en el momento del sacrificio de animales (en mataderos y con fines de control de enfermedades) y bienestar animal durante el transporte.
- Mejorar el conocimiento de las normas y la manera de controlar que se respetan en los ámbitos cubiertos por la legislación de la UE en vigor, en lo que se refiere a la producción de aves de corral y porcino, las prácticas de sacrificio y el transporte de larga distancia.
- Garantizar normas de aplicación coherentes y rigurosas en toda la Unión;
- Promover el intercambio de buenas prácticas entre los Estados miembros de la UE en lo que respecta a las actividades de control en las explotaciones.
- Mejorar las condiciones de bienestar de los animales de granja vivos en Europa;
- Mejorar el conocimiento de la legislación de la UE en materia de bienestar animal en determinados países no pertenecientes a la UE;
- Estimular un diálogo constructivo entre las partes interesadas (incluidos los operadores comerciales, las ONG y sus organizaciones centrales), así como un clima de colaboración entre las autoridades nacionales competentes de la UE y de terceros países para alcanzar logros comunes en relación con los aspectos más controvertidos de la interpretación de los actos legislativos pertinentes.
| Sesión | Título | Fecha de inicio | Fecha de finalización |
|---|---|---|---|
| 1 | BTSF Virtual Classroom on Animal Welfare during transport (nivel avanzado) — 1 | 29/03/2022 | 31/03/2022 |
| 2 | BTSF Virtual Classroom on Animal Welfare during transport (nivel avanzado) — 2 | 25/10/2022 | 27/10/2022 |
| 3 | BTSF Virtual Classroom on Animal Welfare during transport (nivel avanzado) — 3 | 21/03/2023 | 23/03/2023 |
El objetivo general del programa de formación BTSF /Curso sobre la observancia del bienestar animal durante el transporte es proporcionar a los Estados miembros (EM) de la Unión Europea (UE) y a los países vecinos no pertenecientes a la UE una formación eficaz de alto nivel para garantizar una mejor organización, aplicación y cumplimiento de las normas de la UE sobre el bienestar de los animales durante el transporte:
- lograr una aplicación uniforme y correcta de las normas de la UE en materia de bienestar animal durante el transporte por carretera en la Unión, haciendo que las autoridades nacionales lleven a cabo los controles de manera uniforme y de alta calidad, y que, cuando sea necesario, adopten las medidas de ejecución pertinentes para rectificar o sancionar los incumplimientos.
- Identificar y saber dónde encontrar toda la información que necesitan para realizar controles retrospectivos efectivos sobre el transporte de animales.
- Para cotejar la información con el requisito legal adecuado
- Obtener la conclusión correcta sobre el grado de conformidad de un envío y obtener una comprensión de las buenas prácticas en la UE y cómo pueden adoptarse en sus propios sistemas de control.
- Reforzar la creación de redes entre el personal de la UE y de determinados países no pertenecientes a la UE que participa en la priorización y la aplicación de los controles oficiales, reuniendo a participantes de diferentes Estados miembros y de determinados países no pertenecientes a la UE.
- Permitir el intercambio de experiencias y difundir las mejores prácticas para la focalización del riesgo de las actividades de control, la ejecución de controles oficiales y las actividades efectivas de cumplimiento y seguimiento relacionadas con las normas de la UE sobre bienestar animal durante el transporte por carretera en la Unión y fuera de ella.
El curso aborda los siguientes temas:
- Resumen de las principales cuestiones relativas al bienestar animal durante el transporte por carretera
- Controles de la planificación del viaje, la aplicación del viaje y el cumplimiento de los requisitos en materia de bienestar animal
- Uso de TRACES para recopilar la información necesaria para los controles oficiales sobre el bienestar animal durante el transporte
- Selección de transportistas/envíos basados en el riesgo para controles retrospectivos
- Controles retrospectivos de los cuadernos de a bordo utilizando datos SNS y registros de temperatura, y cumplimiento de la normativa
- Auditoría de las empresas de transporte
- Auditoría/supervisión de las actividades de las Unidades Veterinarias Locales
- Limitaciones, retos, debilidades y buenas prácticas comunes.
Este Programa de Capacitación ha sido diseñado para los perfiles y posiciones que se describen a continuación. Verifique el cumplimiento de los criterios de selección antes de presentar o validar las solicitudes.
- Funcionarios de las autoridades competentes que organizan, aplican y hacen cumplir la legislación sobre bienestar animal durante el transporte por carretera desde todos los niveles de las autoridades (locales, regionales, centrales).
- Empresas de transporte de la UE especializadas en animales vivos
- ONG locales comprometidas con la difusión de las disposiciones de la UE en materia de bienestar animal
| Sesión | Fecha de inicio | Fecha de finalización | Ciudad | País |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 06/06/2022 | 10/06/2022 | Tilburg | Países Bajos |
| CANCELADO | 12/09/2022 | 16/09/2022 | Linz | Austria |
| 2 | 17/10/2022 | 21/10/2022 | Budapest | Hungría |
| 3 | 13/03/2023 | 17/03/2023 | Marbella | España |
| 4 | 08/05/2023 | 12/05/2023 | Linz |
Austria |
| 5 | 12/06/2023 | 16/06/2023 | Kapitan Andreevo | Bulgaria |
| 6 | 18/09/2023 | 22/09/2023 | Kapitan Andreevo |
Bulgaria |
| 7 | 09/10/2023 | 13/10/2023 | Budapest | Hungría |
| 8 | 27/11/2023 | 01/12/2023 | Varsovia | Polond |
| 9 | 11/03/2024 | 15/03/2023 | Varsovia | Polonia |
| 10 | 08/04/2024 | 12/04/2024 | Algeciras | España |
| 11 | 13/05/2024 | 17/05/2024 | Budapest | Hungría |
El objetivo general del programa de formación/Curso sobre clasificación de canales de carne de vacuno BTSF es ofrecer a los organismos de control de los Estados miembros la oportunidad de verificar la conformidad de las normas aplicadas en sus propios países con el modelo estándar de la Unión para la clasificación de las canales de vacuno y calibrarlas en caso de exceso o de infrapuntuación.
Dado que el proceso de clasificación de canales es un método visual, es necesario garantizar que la escala de la Unión se aplique de manera coherente en todos los Estados miembros. Para alcanzar este objetivo, el curso de formación se centrará en ejercicios prácticos en los que se pedirá a los participantes que clasifiquen algunas canales, trabajando tanto en grupos como individualmente. Los ejercicios se llevarán a cabo en un matadero y en una planta de transformación de carne de vacuno.
El curso trata los siguientes temas:
- Clasificación de las canales de vacuno y marco jurídico.
- Condiciones generales y aplicación de la clasificación de las canales
- Requisitos mínimos de clasificación, pesaje e identificación de las canales; Modelo comunitario de clasificación de las canales de animales de la especie bovina de ocho meses o más.
- Control sobre el terreno, informes de inspección
- Método de autorización de las técnicas automatizadas de clasificación de la carne de vacuno
- Demostración práctica sobre la clasificación: determinación de la conformación y del estado de engrasamiento, marcado y clasificación de las canales, presentación de las canales
Este programa de formación se ha diseñado para los perfiles y puestos que se describen a continuación. Verifique el cumplimiento de los criterios de selección antes de presentar o validar las solicitudes.
- experiencia en la supervisión de la clasificación y el control de mataderos
- trabajo en áreas funcionales de clasificación de canales y control de mataderos
- experiencia en la clasificación de canales dentro de una autoridad competente en los ámbitos de la seguridad de los alimentos y los piensos, la salud o el bienestar de los animales, en particular en ámbitos como el control de los mataderos
| Sesión | Fecha de inicio | Fecha de finalización | Ciudad | País |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 02/11/2022 | 04/11/2022 | Tullamore | Irlanda |
| 2 | 30/11/2022 | 02/12/2022 | De Gante | Bélgica |
